212 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



On voit qu'en 1896, le quarl du tcnitoire emblavé a produit de 

 15 à 20 quintaux; un peu plus du (piart, de 10 à 12 quintaux ; en- 

 fin, un dixième seulement du sol emblavé a donné moins de 10 quin- 

 taux. Il semblerait, d'après cela, que le premier progrès à réaliser 

 consisterait à amener les cultivateurs d'un certain nombre de dé- 

 parlements à substituer, dans la plus large mesure possible, à la 

 culture du blé, celle d'aulres végétaux et notamment à transformer 

 en prairies et herbages et, dans certains cas, en cultures arbusiives, 

 les parties du territoire où la production du froment est trop faible 

 pour donner des prolils. De prime abord, ces constatations parais- 

 sent justifier l'opinion, fréquemment émise par des hommes auto- 

 risés, qu'il y aurait lieu d'abandonner la culture du blé là où la 

 récolte est inférieure à 10 quintaux à l'hectare, ces rendements 

 n'étant quo très rarement rémunérateurs. Dans les points du ter- 

 ritoire où les conditions climatériques sont tout à fait défavorables 

 à la culture des céréales, cette conclusion pourrait être soutenue 

 avec raison, ainsi ^\ue dans ceux où la nature physiijue du sol ne 

 se prête pas à cette récolte. La question vaut d'être examinée de 

 près. 



Le prix moyen du blé, dans la bonne année 1800, prise pour 

 base de celte discussion, a été pour la France entière de 18 fr. bS c. 

 le (juintal. Dans le Gard et dans le Var, qui n'ont produit que 

 5 quintaux mélricjues 1/4, le prix des 100 kilogr. s'est, il est vrai, 

 élevé à 22 fr. 50 c. et à 24 fr. 46 c; mais il reste douteux que, 

 malgré cet écart de 4 à 6 fr. par quintal sur le prix moyen, les 

 cultivateurs de ces départements aient pu trouver dans leur recolle 

 un bénéfice, si faible ((u"il soit. 



Cependant, avant de conseiller l'abandon de la culture du fro- 

 ment dans ces conditions,, il faut examiner la possibilité d'élevei' 

 économiquement les faibles rendements à un chiffre qui rendrait 

 rémunératrice la culture du blé dans ces sols pauvres. C'est ce que 

 nous ferons dans un instant. Auparavant, il est intéressant de se 

 demander quel devrait être l'accroissement moyen du rendement 

 dans le reste de la France appelé à combler le déficit de la récolte 

 des déparlemento qui substitueraient une autre culture à celle du 

 fromiint. 



