226 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



représentant le coût moyen des iOO kilogc. de froment en France 



/^ = 26 fi-. 80 c. ^ = 24 fr. 30 cX moyenne 25 fr. 50 c. Si 



nous ajoutons à cette dépense de 208 fr. la somme de 51 fr. 58 c. 

 pour engrais, la dépense totale s'élève à 319 fr. 58 c, soit, en 

 nombre rond, à 320 fr. Si, comme M. Thiry l'a obtenu à ïomblaine 

 et moi-même au Parc des Princes, la récolte atteint 25 quintaux 

 à l'hectare, le prix de revient du quintal (paille comprise) se trouve 

 abaissé à 12 fr. 80 c. environ, laissant plus de 7 fr. de bénéfice sur 

 le cours de 20 fr. cl chacun des quintaux en excédent sur le rende- 

 ment de 11 quintaux reviendra à 3 fr. 84 c. seulement. 



Dans la note qu'il m'a adressée celte année à l'issue de la moisson', 

 M. Menudier donne le détail de la dépense et du produit de la récolte 

 en blé sur 5''% 42. La dépense totale s'est élevée, d'après la compta- 

 bilité du domaine de Plaud, à 2 633 fr. 75 c. 



La récolte a été de I66i'",25, à 20 fr. luu =3 324f'^,90 



La récolte en paille à 472'''", à 2f',60 l'un =1229 ,15 



Total des produits 4 554f'',0ô 



Frais a. déduire 2 G33 ,75 



Béaéfice net 1 920^'', 30 



soit 354 fr. 20 c. par hectare. 



Que devient dans ces conditions le prix de revient du quintal de 

 blé au Plaud. 



Pour lobteuir il faut retrancher de la dépense totale égale à. 2 033*^ '",7 5 

 La valeur de la paille 1 229 ,Iô 



11 reste 1 404^^60 



Cette somme, divisée par le nombre de quintaux récoltés (1 06"^'", 25) 

 donne 8 fr. 45 c. pour le prix de revient net des 100 kilogr. de blé, 

 laissant au cours de 20 fr. un bénéfice de 1 1 fr. 55 c. par quinlal. 

 Nous voilà loin du chiffre fatidique de 25 fr. Je dois encore ajouter 

 que la dépense en engrais qui a été de 200 fr. à l'hectare en fumier 



1. Je Tai publiée in extenso dans le Journal cVagricidtare pratique du 26 ao:t 

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