ÉCHANGES d'énergie CHEZ LE BOEUF ADULTE. 265 



Voici les résultais des calculs que nous venons d'exposer : 



QUANTITES 



totales 



de 

 chaleur 



en 

 calories. 



A. Bœuf II : 



Entrées dans jgw.^gj mat. sèche du foin à 4 410"', 2. 36 975,1 

 la ration. \ 



i3 ,357 excréments secs à 4 62 4=»', 4- • 15 524, t 



Sorties dans ^ g^^^ .^^^^^ ^^ 1,^^,.^^^ à 31 740 cal. . 2 091 ,0 



les déjections. (^ ^^351 méthane à 13 246 cal 3 114,1 



Fixées par 10 ,001 viande ^-."^ } 



ranimai. |0 ,089 graisse 845,5 | 



Total des sorties 21 580,4 



Différence en faveur des eatrées 15 394,7 



QUANTITES 



de 



chaleur 



en pour 10i> 



de celles 



produites 



par 

 la ration. 



100.0 



B. BœufV: 



Entrées dans j ^,„ .^^^ ^^^^^ ^^^,^^ ^^ ^^.^ ^ ^ .g-e^^j _ 34 21 1 ,5 

 la ration. ) 



.3 ,233 excréments à 4 733'=''.3. . . . 15 312,2 



Sorties dans ) ^ .^^ ^^^^^ ^^ p^^^.j^^ ^ 3j ^^^q ^^^j _ 2 018,7 



les déjections. ^^ ^^^^ méthane à 13 246 cal 2 251,8 



Fixées par (0 ,053 viande 299,6 



ranimai. (0 ,t24 graisse . 1 l^SjO 



Total des sorties 21060,3 



Différence en faveur des entrées 13161,2 



100.0 



44.8- 

 5.9- 



e.ft 

 4. a 



G. Bœuf VI: 



Entrées dans ) , ^^^ ^^^j^^ ^^ ^^.^ ^ ^ TàZ<-\i. 33 855,4 

 la ration. ) 



(2 ,984 excréments à 4 6 1 3 cal . . . . 13 765,2 



Sorties dans )^ azote de Turine 2 130,0 



les déjections. (^ ^^^^^ ^^^^^^^^^ 2 462,4 



Fixées par 10 ,039 viande 220,5 



ranimai. (0 ,153 graisse 1453,5 



Total des sorties 20 031,6 



Différence en faveur des entrées 13 823,8 



100.0 

 40.7 



6. a 



7.3 

 4.9 



59. -2 

 40. S 



