252 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Il est intéressant de rapprocher ces chill'res de ceux donnés dans 

 les recherches de Kùhn sur la respiration. 



L'ensemble de ces résultats montre que la matière sèche et la 

 partie organique des excréments ont sans exception une valeur calo- 

 rifi(}ue supérieure à celle des mêmes substances dans la ration; 

 celte dillerence s'explique par la richesse plus grande de la substance 

 sèche des déjections en matières ligneuses. 



On sait déjà par les travaux des physiologistes ' que le ligneux 

 (cellulose brute) des déjections est plus riche en carbone que celui 

 de l'ahmentation et que sa valeur calorifique est plus élevée ; on 

 a trouvé pour cette dernière les chiffres suivants : 



FOIN. F.XCKÉMKNTS. 



cal. cal. 



I. Expérieuces de 1882 : Bœuf I . . . 4 435 4 737,8 



IIL Expériences de 188j-1S8G : Bœuf III. 4 390,7 4 742,3 



IV. Expériences de 1 890 : Bœuf XX . . 4 454,8 4 903,7 



1. Expérieuces de 1891 : Bœuf A . . . 4 423,0 4 742,0 



Soit, en moyenne, une dilTérence de 300 à 350 calories par 

 gramme, en faveur de la partie ligneuse des excréments. 



Il faut, pour cela, que les licpiides digestifs enlèvent aux matières 

 ligneuses de la ration une substance moins riche en carbone et de 



1. Hennebarg et Stohuiann, — Kulin, Scliultz et Arouslein, — Dietrich el Kônig, 

 loc. cit. 



