190 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE, 



seigle, une augmenlalioa qui ne devrait pas être moindre do 

 20 millions d'hectares, en supposant stationnaires les rendements 

 moyens actuels. 



L'accroissement normal de la population qui est évalué à iâ 

 p. 100, par période décennale, exigerait une augmentation annuelle 

 d'environ i million 1/2 d'hectares, dans les emblavures de blé et de 

 seigle. 



Il semble donc résulter de ces considérations que, pris dans son 

 ensemble, le monde est loin d'être menacé d'une surproduction en 

 céréales alimentaires. C'est à d'autres causes et notamment au pro- 

 grès immense des communications internationales qu'est dû l'abais- 

 sement général du prix de ces denrées. Avant de nous occuper 

 spécialement du blé, jetons un coup d'œil sur l'ensemble de la pro- 

 duction des cinq grandes céréales dans le monde : froment, seigle, 

 maïs, orge et avoine, en nous aidant des statistiques de J. G. Beer- 

 bohm {Evening Corn Trade List) pour le blé, et de Broomhalls 

 {Corn Trade Yearbook) pour les quatre autres céréales. J'emprunte 

 les tableaux qui résument ces données, relativement à la période 

 quadriennale 1892-1805, à une étude très documentée qu'a publiée 

 en 1897 et 1898 la Deutsche LandwirtscliafUiche Presse. 



Ce tableau indique la récolte globale en céréales de 33 pays pro- 

 ducteurs rangés par ordre décroissant du chiffre brut de leur pro- 

 duction. La France occupe, dans celte récapitulation sommaire, le 

 cinquième rang, avec une production totale de 16 355 000 tonnes. 



Les récoltes sont exprimées en milliers de tonnes; les chiffres 

 afférents à chacune des céréales sont indiqués en détail dans le 

 tableau III. En se reportant à ce tableau, on se rend aisément compte 

 de la manière dont est établi ce chiffre global de 16 355 000 tonnes 

 pour la France, qui se décompose comme suit : 



Blé 8 574 milliers de tonnes. 



Seigle 2 H4 — 



Orge 987 — 



Avoine 3 945 — 



Mais 705 — 



Total 16 355 milliers de tonnes. 



Et ainsi de suite pour tous les autres pays. 



