PRODUCTION ET CONSOMMATION DES CÉRÉALES ALIMENTAIRES. 195 



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LA PRODUCTION DU BLÉ DANS LE MONDE. 



Le calendrier des moissons. — Production du blé dans la période quadriennale 189?- 

 1895. — ConsoniQiatiou du blé en Europe. — Pays d'Europe importateurs. — Pays 

 exportateurs. — Répartition de la production et de la consommalioa du blé en 

 Europe. — Quantité miyenne de froment que TEurope doit importer annuellement. 

 — Répartition des importations. 



Il n'y a, pour ainsi dire, pas de jour où la moisson n'ait lieu en 

 un point quelconque du globe; de sorte que l'alimentation des mar- 

 chés en blé se fait sans interruption du premier au dernier jour de 

 l'année. Un statisticien distingué, M. E. Meyer, a dressé récemment, 

 en s'appuyonl sur les documents les plus sûrs, un tableau qui met 

 ce fait important en évidence. J'emprunte au travail de M. E. Meyer 

 le calendrier des moissons; je le fais suivre de la reparution ap- 

 proximative de la récolte dans les diflérents mois, établie en prenant 

 pour base des indications le tableau V, inséré dans le numéro du 

 Journal d'agriculture pratique du 21 juillet dernier, page 88. 



Décembre. — Chili, République Argentine, Sud de l'Austi^alie. 



Janvier. — Fin de la récolte en Australie, dans le Chili, dans la 

 République Argentine et en Nouvelle-Zélande. 



Févner. -^ Egypte supérieure et Indes, 



Mars. — Egypte et Indes. 



Avril. — Côtes d'Egypte, Syrie, île de Chypre, Perse, Asie 

 Mineure, Indes, Mexique, Cuba. 



Mai. — Asie xMineure, Perse, Syrie, Algérie, Asie centrale, Chine 

 moyenne, Japon, Texas, Floride. 



Juin. — Provinces danubiennes, Hongrie, Turquie et Grèce, Rus- 

 sie du Sud, Italie, Espagne et Portugal, Sud de la France, Californie, 

 Orcgon, Etals-Unis du Sud, Louisiane, Mississipi, Alabama, Géorgie, 

 Carolines du Nord et du Sud, Tennessee, Virginie, Kentucky, Kansas, 

 Aïkansas, Ulah, Colorado, Missouri. 



Juillet. — Allemagne, Autriche-Hongrie, Suisse, France, Italie, 

 Russie, Pologne, Angleterre (Sud-Ouest et moyenne), Oregon, Min- 



