294 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Enrichissement du blé en sels nutritifs. 



Notre élude est vraie pour tous les blés ; les quantums ab.soIus seuls 

 peuvent varier, mais non les phénomènes en eux-mêmes : nous pou- 

 vons donc prendre pour nos comparaisons la composition moyenne 

 du blé d'hiver donnée par le professeur Woolf et, rapportée à 100. 



Eau 1 i . 4 



Azote 2.0.S 



Acide phosphoriqiie 0.79 



Potasse 0.520 



En comparant successivement à ces chitTres ceux obtenus avec les 

 divers sels on remanjue, pour les dissolutions simples : 



i° Que l'azote nitrique accumulé ne devient appréciable qu'aux 

 doses élevées ; à 20 p. 100 il atteint les 2/3 de l'azote total ; 



2° Que l'azote ammoniacal suit la même marche, mais l'accumu- 

 lation est légèrement plus forte ; 



3" Qne l'acide phusphui'i(|iie est presque doublé dans les grains 

 trempant dans les dissolutions à 13,33 ; dans la série à 10 il y a une 

 accumulation de plus de moitié ; à 4 p. 100 elle en est encore le 

 cinquième; 



4° Que pour la potasse l'absorption est rnoins grande ; à la dose 

 maximum l'enrichissement obtenu n'atteint que la moitié de la teneur 

 du grain; mais il est encore important dans la dissolution à 4 p. 100. 



Enfin, pour les sels mélangés l'accumulation devient surtout 

 considérable à partir de la -4* série. Il y a égalité entre l'azote 

 nitiique et l'acide phosphorique; la potasse a une valeur double: 

 elle égale la richesse du grain, tandis (jue les deux autres n'en sont 

 que le dixième et le cinquième. 



On voit donc, en résumé, que les grains baignant dans les disso- 

 lutions salines peuvent s'enrichir très notablement en principes fer- 

 tilisants, et si on oubliait, pour un moment, leur influence sur la 

 faculté germinative, on pourrait être amené à introduire le trem- 

 page dans la pratique agricole. 



Nous allons donc maintenant, dans la deuxième partie qui va 

 suivre, étudier la germination des grains trempés. 



