320 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Troisième expérience. 



22 octobre 18i)7 OS',227 



2G — — ,243 



29 — 2ôO 



2 novembre 1807 ,246 



Moyenne Os'',242 



Carbone correspondant .OdO 



Ces chiffres sont assez voisins pour qu'on puisse admettre que la 

 composition de l'eau de boisson n'ait pas varié pendant la durée des 

 expériences. Il était donc très suffisant de n'en faire l'analyse qu'à 

 quelques jours d'intervalle. 



Les animaux ont reçu en outre de leur ration AO grammes par 

 jour de sel marin, exempt d'acide carbonique. 



Analyse de l'urine. 



Nous avons exécuté chaque jour, pendant la durée des expé- 

 riences, les déterminations suivantes : 



Densité (sur 200 centimètres cubes), matière sèche (sur 10 centi- 

 mètres cubes), azote (sur 20 centimètres cubes), acide hippurique 

 (sur 200 centimètres cubes). Quelquefois seulement, l'urine de 

 deux jours successifs a été mélangée pour les analyses. Les dosages 

 du carbone et de l'acide carbonique libre et faiblement combiné ^ 

 (sur 50 centimètres cubes) ont été moins nombreux et n'ont d'abord 

 eu lieu que les jours où les animaux séjournaient dans l'appareil de 

 Pettenkofer ; mais, à la fin de l'expérience, nous avons exécuté de 

 nouveau le dosage du carbone sur l'urine évaporée à basse tempé- 

 rature en faisant porter nos analyses sur les échantillons des jours 

 pour lesquels le dosage d'azote se rapprochait le plus possible de 

 la moyenne générale de l'expérience. 



1 . l'ar calcinaliiiu avec le chromats de plouib. Les procédés par voie humide (acide 

 siiifiirique et acide chroniiqiie) donnent dos résultats trop faibles. 



