CONSOMMATION d'aLIMENTS ET d'ÉNERGIE DES BOEUFS ADULTES. 331 



cellulose sur lesquelles nous arrivons à fixer 8 à 12 grammes d'urine 

 contenant de 0^',6 à 1 gramme de matière sèche. La dessiccation se 

 fait à basse température ; une fois qu'elle est complète, le bloc de 

 cellulose chargé d'urine est traité comme les autres produits d'un 

 maniement plus facile, mais il faut déduire de la quantité de cha- 

 leur mesurée celle qui provient de la combustion des blocs eux- 

 mêmes. 



Il est inutile de se livrer à de semblables déterminations tous les 

 jours et nos observations nous ont donné la certitude qu'il suffît de 

 mesurer la valeur calorifique de l'urine les jours où nous en avons 

 déterminé la teneur en carbone. Nous avons d'ailleurs choisi pour 

 ces recherches les jours pour lesquels les dosages d'azote de l'urine 

 se rapprochaient le plus possible de la moyenne générale de l'expé- 

 l'ience. 



Nous avons ainsi trouvé : 



Première expérience. 



QUANTITÉS 



13 octobre 1896 

 16 — 

 20 — 

 23 — 



27 — 



Moyennes 



par 1 gT. 

 de matière 



sèche 

 de l'urine. 



calories. 

 3031,5 



2 994,6 

 2901,2 



3 136,2 

 3013,0 



2 956,2 



par 



toute l'urine 



rejetée. 



caloi-ies. 

 1 806,0 

 1 842,0 

 1 759,6 

 1 984,0 

 1 392,6 



1 756,6 



Deuxième expérience. 



