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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Troisième expérience. 



«iUANTITKS 



de chaleur di-çaKÔcs 



DATES. 



22 octobre 1897. , 

 26 — 

 29 — 

 2 novembre 1897. 



Moyennes . 



pur 1 K1-. 

 de matière 



sèche 

 de l'urine. 



calories. 



2 313,2 

 2 383,0 

 2 302,9 



2 208,4 



2 344,0 



jiar 



toute l'urine 



rejetée. 



cilorios. 

 1 807,3 

 1 834,8 

 1 802 , 7 

 1 760,7 



l 801,4 



Ces nombres doivent être corrigés d'une erreur due aux pertes 

 d'azoie qui se produisent pendant l'évaporalion de l'urine, même à 

 basse température; nous avons déterminé l'importance de ces perles 

 pour les différents jours d'expérience et calculé leur valeur calori- 

 fique. Elle s'élève, en moyenne, à 33,3 calories dans la première 

 expérience; 32,1 dans la deuxième et 19,5 dans la li'oisième, ce qui 

 porte aux cbifires suivants les quantités moyennes de chaleur repré- 

 sentées par l'urine émise pendant un jour, pour les trois expé- 

 riences : 



Première expérience 

 Deuxième expérience 

 Troisième expérience 



1 789,9 calories 

 1 918.6 — 

 1 820,9 — 



On voit (jue les corrections sont trop fortes pour élre négligées. 



La transformation de l'énergie. 



Toutes ces données permettent de calculer les quantités d'énergie 

 que représentent, d'une part les aliments, de l'autre les excréments 

 solides, liquides et gazeux. La dilTérence entre ces deux résultats, 

 aliments et excréments, mesure exactement les quantités de force et 

 de calorique nécessaires au maintien de la vie et employées à l'exé- 

 cution des divers actes physiologiques : élévation à la température 



