CONSOMMATION d'aLIMENTS ET d'ÉNERGIE DES BOEUFS ADULTES. 337 



Nous pouvons lirer de nos observations des résultats intéressants 

 sur la façon dont l'énergie contenue dans la ration d'entretien des 

 animaux étudiés est utilisée. Les expériences antérieures sur des 

 bœufs maigres, nourris exclusivement de fourrages (foins ou pailles), 

 nous ont montré que, sur 100 parties de la quantité d'énergie repré- 

 sentée par la ration, on retrouve: 



Dans les excréments 41.8 



Dans Turine 6.1 



A rétat de méthane 7.3 



Reste disponible 44.8 



4'4.8 p. 100 de l'énergie représentée par la ration sont employés 

 par l'animal à l'exécution de ses fonctions. 



Dans nos expériences sur des bœufs gras, nous avons obtenu un 

 chiffre très voisin du précédent avec l'animal n°I, dont l'alimentation 

 était aussi composée exclusivement de foin. Pour les deux autres, 

 les résultats sont différents: leur ration se composait, pour 100 par- 

 ties de matière sèche, de 66.5 de foin et 33.5 de sons de seigle 

 (bœuf 11) et 49.9 de foin, 41.7 de pulpe et mélasse et 8.4 de sons 

 de seigle (bœuf III). 



Sur 100 d'énergie contenue dans la ration, on retrouve : 



BŒUFS KXPÉKIENCK8 



I. II. III. 



antérieures. 



p. 100 p. 100 p. 100 p. 100 



Dans les excréments . . . 45.5 35.2 33.0 41.8 



DansTurine 5.2 5.4 4.2 6.1 



A rétat de méthane ... 6.4 6.2 7.9 7.3 



' Il reste donc . . 42.9 53.2 54.9 44.8 



qui sont utilisés par l'organisme. 



Évalués par rapport à la partie digérée de la ration, ces résultats 

 deviennent: 



BŒUFS EXPÉRIENCES 



j j£ jjj antorieures. 



p. 100 p. 100 p. 100 p. 100 



Dans l'urine 9.5 8.3 6.3 10.0 



A rétat de méthane. . . 11.7 9.6 11.8 12.5 



Soit, à déduire . 21.2 17.9 18.1 22.5 



Reste disponible . 78.8 82.1 81.9 77.5 



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