478 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



2. — Expériences sur l'alimentation au sucre (porcs). 



Au moment de mettre sous presse, je reçois communication 

 d'une note du professeur Albert concernant l'expérience dont je 

 viens de donner le résumé, d'après le mémoire de M. Mârcker. J'en 

 traduis les passages essentiels : 



L'ère des essais d'alimentation à la mélasse est close, dit le professeur 

 Albert. Les résultats sont définitivement acquis. Dans tous les cas, l'ali- 

 mentation à la mélasse sous diverses formes s'est montrée rémunératrice. 

 Les mélanges sont préférables à la mélasse verte. 



La tourbe mélassique n'est pas supérieure aux autres n>élanges. Albert 

 pose en principe que cbaque quintal de mélasse qui n'est pas consommé 

 dans l'alimentation ne remplit pas son devoir (seinen Beruf verfehlt hat). 



Les essais au sucre pour l'engraissement des porcs remontent à six ou 

 sept ans, tous ont été très favorables. Les expériences faites à Lauch- 

 stgedt ont montré que la relalion nutritive peut être beaucoup moins étroite 

 qu'on ne l'admettait jusqu'ici. C'est ce que M. Alekan et moi avons égale- 

 ment constaté dans nos expériences sur le cheval de trait. 



Les expériences de Marcker et Albert à Lauchstsedt ont porté sur les 

 deux rations suivantes : 



Porcs. 

 i" ration : par i 000 kilogr. poids vif : 



60 kilogr. pommes de terre. . . \ Contenant : 



70 litres petit-lait > 5 kilogr. matières protéiques. 



17''",750 orge concassé '28 kilogr. matières non azotées. 



.\ugmentation journalière : 0''",500 par tête. 



2^ ralion : par 1 000 kilogr. poids vif : 



GO kilogr. pommes de terre. ■ • \ 



70 litres petit-lait i Contenant : 



plus mélange à parties égales d'orge [ , , ., ,.. ... 



*^ ° \, , o^ • r / 5 kilogr. matières protéiques. 



concassé et de sucre de 3* jet : , , . 



,^t,„ „ . \ 40 kilogr. matières non azotées., 



17'''',7o orge concasse I 



12 kilogr. sucre 



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