LE SUCRE ET l'aLIMENTATION DE l'hOMME ET DES ANIMAUX. 481 



L'année suivante, l'agriculture a consommé 4 825 quintaux métriques 

 de tourbe mélassique et 912 quintaux métriques de tourteaux mélas- 

 siques. Dès la seconde année, toute la production en mélasse de la 

 fabrique de Guhrau avait été employée pour l'alimentation du bétail. 



Résultats de l'emploi de la mélasse dans V alimentation du bétail 

 en 1895-1896, à la sucrerie de Guhrau 



Chevaux. — Tous les chevaux de l'exploitation reçoivent leur ration 

 ordinaire d'avoine et de féveroles, dans laquelle 500 grammes du mé- 

 lange sont remplacés par 1 kilogr. de tourbe mélassique. 



Au bout de trois jours, tous les chevaux acceptaient le nouvel aliment ; 

 au bout de huit jours, tous s'en montraient avides, et il arriva un jour 

 qu'ils mangèrent mal parce que l'addition de tourbe mélassique avait été 

 omise. Les mêmes faits ont été observés dans les régiments de cavalerie : 

 on a également constaté, comme à la sucrerie, que les coliques devenaient 

 rares et que les chevaux qui y étaient sujets se trouvaient beaucoup mieux. 



Les poulains reçoivent dans leur ration, composée de tourteaux, de 

 chenevis, de petit-lait et de carottes, 500 gr. à 1 kilogr. de tourbe mé- 

 lassique. 



Sous l'influence du régime à la mélasse, le poil s'est partout amélioré. 

 Les chevaux de culture ont le poil lisse, beaucoup d'appélit-, pendant 

 les durs travaux de charrois de betteraves à l'automne et en hiver, on a 

 porté à l''',500 la dose de mélasse. 



Les coliques graves ne se sont pas manifestées depuis deux ans, un 

 seul cas léger, qui a cédé en une heure, s'est produit. 



Par suite de ce bon résultat, on donne la tourbe mélassique aux che- 

 vaux de selle et de voiture de la sucrerie. 



Bœufs de trait. — Après avoir constaté les bons effets des tourteaux 

 mélasses, on a commencé à donner aux bœufs 1 kilogr. de tourbe mélas- 

 sique. La ration des bœufs est composée de tourteaux de coton moulus, 

 de bon foin, mélangés à des cossettes fermentées additionnées de trèfle et 

 de décolletages de betteraves. 



On a progressivement porté à 2''=,500 de tourbe mélassique l'addition à 

 la ration, par jour et par tête. A cette dose, la tourbe a produit quelques 

 troubles digestifs : on a ramené la quantité de tourbe mélassique à 2 ki- 

 logr. Les bœufs ont une allure excellente à la herse et à la charrue, 

 comme à la voiture. Le poil est bien meilleur qu'antérieurement. 



Vaches laitières. — Les vaches de l'étable reçoivent, depuis 1806, 

 500 grammes de tourteaux de palme mélassique par tête ; la tourbe, à la 

 dose de 1 kilogr., comme le tourteau à même dose, par jour, a provoqué 

 quelques diarrhées. 



