DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 357 



pulréfaclion par manque d'oxygène, il y avait décomposition des 

 nitrates grâce à laquelle une portion de leur azote s'était dégagée à 

 l'élat gazeux et qu'il se formait du gaz des marais aussitôt après 

 leur décomposition. 300 grammes de fumier de cheval et 500 gram- 

 mes de fumier do vache furent humectés avec une solution renfer- 

 mant 5 grammes de salpêtre dans 100 ccntimèlres cubes d'uiine et 

 placés dans un ballon rempli d'acide carbonique. 



L'analyse des gaz, faile de temps en temps, donna les résultais 

 suivants : 



KUMIER DB CHEVAr.. FDMIBII I>E VACHE. 



GAZ RECUEILLI — ^ i i i" ^ "^ 



au bout de i,"'-^ Azote. Forméne. i,*^"-^ Azote. Formèno. 



carbonique. carbonique. 



p. 100. p. 100. p. 100. p. 100. p. 100. p. 100. 



10 jours. . . 46.21 53.79 » 74.94 25. OG » 



20 — . . . 69.53 30.47 » 53.18 46.82 » 



30 — . , . 73.43 23.72 2.85 47.64 49.04 3.34 



GO — . . . 41.09 » 55.91 45.81 » 5i,19 



Kellner et Yos.nii ajoulèrenl à une dilution d'urine humaine en 

 putréfaction de la terre provenant de la couche superficielle du sol 

 pour introduire le ferment nitrique. Dans ce mélange, où la nitrifi- 

 cation se produisit avec une grande inten.'iité, il y eut ensuite un fort 

 dégagement d'azote qui, au bout de 6 mois, atteignit 9.6 p. 100 et, 

 au bout de 8 mois, 10.1 p. 100. 



Ces expériences établissent donc que, dans les mélanges en pulré- 

 faclion, l'aiole se dégage à l'élal gazeux seulement en présence des 

 nitrates. 



Les processus aboutissant au dégagement de l'azole sont divers 

 et varient vraisemblablement suivant qu'il se produit du formènc 

 ou de riiydrogène. (Voir les expériences précédentes de IIoppe- 

 Seyler.) 



Dans le premier cas c'est probablement l'action sur les combinai- 

 sons amidées de l'acide nitreux libre se dégageant du milieu qui 

 donne lieu à la formation d'azote libre (Dietzell '). C'est ainsi que 



1. D'après les recherclies de Muntz, C. H., t. C.\1I, p. 1142-1 I4G, l'acide carbo- 

 nique peut mettre eu liberté l'acide nitreux en formant un carbonate. 



