114 Chr. Barthel und 0. Stenström, 



Basenau^), de Jong--), van der Sluis^) und die andere von Forster*) 

 und seinen Schülern (van Geuns, de Man, Levy und Bruns u. a.). 

 Während die erstgenannten Forscher gefunden zu haben glauben, daß 

 die Tuberkelbazillen in Milch eine Erhitzung auf 65 — 70" während 

 V2 — 1 Stunde, ja sogar auf 85" während V2 Stunde ertragen und erst 

 bei Erhitzung von 1 Stunde auf 80" mit Sicherheit getötet werden, 

 behaupten Forst er und seine Mitarbeiter, daß die Tuberkelbazillen bei 

 60*^ innerhalb 1 Stunde, bei 65" innerhalb 15 Minuten und bei 70" 

 innerhalb 10 Minuten absterben. Forst er hebt hervor, daß Basen au, 

 de Jong und van der Sluis nur selir unvollständige und unbefriedigende 

 Angaben gerade in betreff des experimentellen Verfahrens bei der Er- 

 liitzung der Milch bieten, obgleich dies von der allergrößten Bedeutung 

 für die Resultate der Versuche ist. Anderseits haben Forster und 

 seine Schüler, wenn sie auch diesem Punkte gehörige Aufmerksamkeit 

 zugewandt haben, dennoch im allgemeinen nicht mit auf natürliche Weise 

 infizierter IVIilch, sondern mit Gewebesaft von tuberkulösen Eutern, zer- 

 mahlenen Organen usw. gearbeitet. Daher dürften auch ihre Ziffern 

 nicht so kritiklos zitiert werden, wie dies nun recht allgemein in hierher 

 gehöriger Literatur geschieht. 



In Dänemark hat B. Bang^) bei seinen späteren Versuchen aus 

 dem Jahre 1902, bei welchen auf die bei der Ausführung der Versuche 

 einwirkenden Umstände gehörige Rücksicht genommen ist, gefunden, 

 daß eine Erhitzung von 1 — 15 Minuten auf 65" die Tuberkelbazillen in 

 der Milch (ebenso wie eine momentane Erhitzung auf ,70, 75, 80 und 85") 

 tötete. Eine Erhitzung von 15 Mnuten auf 60" vermochte nicht das 

 Auftreten von Tuberkulose bei intraperitoneal mit Milch geimpften Meer- 

 schweinchen zu verhindern, aber schon eine Erhitzung von 2 Minuten 

 auf diese Temperatur verhinderte Fütterungstuberkulose bei denselben 

 Versuchstieren. 



Die amerikanischen Forscher, die die Einwirkung einer eine längere 

 Zeit andauernden Erhitzung auf die Tuberkelbazillen in Milch geprüft 

 haben, haben im allgemeinen eine noch schwächere Widerstandskraft 

 gegen Erhitzung bei diesen Bakterien gefunden. Theobald Smith^) 



1) Weekblad voor Melkhyg., V, 1909, Nr. 16, S. 246. 



-) Zeutralbl. f. Bakt. usw., I. Abt., 48, 1909, S. 670. 



') A. a. 0., I. Abt., 50, 1909, S. 378. 



*) A. a. 0., I. Abt., 51, 1909, S. 417. 



*) Zeitschr. f. Tiermed., 6, 1902, S. 81. 



*) Journal of Experimental Medicine, 4, New York 1899, S. 217. — Hygienische 

 Rundschau, 9, 1899, S. 972. 



