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Bestrebungen waren eine Reihe von Erfindungen und Verbesserungsvor- 

 schlägen, die in der deutschen und ausländischen Patentliteratur, sowie in 

 den verschiedenen Jahrgängen der Fachzeitschriften und in den Lehrbüchern 

 verstreut sind. Verfasser hat nun alle diese Erfindungen und Vorschläge ge- 

 sammelt und in eine übersichtliche Form (durch Einteilung in verschiedene 

 Gruppen und Untergruppen) gebracht. Das so entstandene Gesamtbild er- 

 möglicht jedermann, sich mit verhältnismäßig geringer Mühe über die Fort- 

 schritte der Gärungsessigindustrie seit ihrer Entstehung bis zum heutigen 

 Tage zu unterrichten. Die der Beschreibung der einzelnen Erfindungen zu- 

 grunde gelegte Gruppeneinteilung ist im wesentlichen folgende: A) Bil- 

 dungssysteme. I. Orleans-Systeme. — II. System Boerhave. — III. Dreh- 

 essigbildung, System Michaelis. — IV. Staffelessigbildner, System Michaelis. 

 — V. System Singer. — VI. Buttersystem. — VII. Blocksystem. — VIII, 

 System Frings. — IX. Schnellessigbildner, System Schüzenbach. a) Form. 

 Größe, Einrichtung, Behandlung, b) Aufgußsysteme, c) Vorrichtungen zum 

 gleichmäßigen Verteilen des Essiggutes auf die Späne, d) Behandlung der 

 Schnellessigbildner während des Betriebs. B) Besondere Fabrikations- 

 methoden. C) Herstellung von konzentriertem Essig. D) Kondensations- 

 anlagen für die aus den Bildnern entweichenden Dämpfe. E) Ventilation, 

 Heizung und Anlage von Essigfabriken. F) Behandlung der fertigen Essige. 



R. Heuß. 



Mayer, S. Vorrichtung zum selbsttätigen und individuellen Beschicken 

 von Essigbildneru. Die deutsche Essigindustrie 18, 1914, S. 464. 



Der vorliegende Artikel enthält die Beschreibung eines deutschen 

 Reichspatentes. Der Patentanspruch ist folgendermaßen gefaßt: Vorrichtung 

 zum selbsttätigen und individiiellen Beschicken von Essigbildnern mit Essig- 

 gut, dadurch gekennzeichnet, daß die beweglichen Abflußleitungen der 

 wechselweise in Perioden ihren Inhalt an den Essigbildner abgebenden Auf- 

 gußgefäße durch über Rollen geführte Schnüre mit in zwei Schwimmgefäßen 

 untergebrachten Schwimmern derart verbunden sind, daß die Scheitelpunkte 

 dieser Abflußleitungen, die vor Beginn der Betriebszeit über dem Flüssig- 

 keitsspiegel der Aufgußgefäße liegen, entsprechend dem periodischen und 

 wechselweisen Steigen der Schwimmer in den Schwimmgefäßen sich senken 

 und dadurch den wechselweisen und periodischen Ablauf der Flüssigkeit aus 

 den Aufgußgefäßen bewirken, wobei durch Einschaltung weiter Glaswinkel 

 in die Abflußleitungen eine Hebewirkung verhindert Avird. R. Heuß. 



