108 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



çoiveiit une autre destination : dans des petites cavités creusées à 

 une distance de 30 à 40 centimètres l'une de l'autre, on sème 3 à 5 

 fèves de Soja et on recouvre de terre ou de balles de riz. Alors le tra- 

 vail spécial de préparation est terminé. Treize jours environ après, 

 quand le développement du riz a recommencé sur le champ, on ra- 

 vale à nouveau les mottes de terre déjà enterrées avec de l'eau et du 

 limon et on les comprime ensemble; on détruit les mauvaises herbes 

 qui germent déjà et on garnit les places vides avec de nouvelles lignes 

 de plants. 



Ce travail commence d'ordinaire avant qu'on ne laisse l'eau s'é- 

 vaporer ou s'en aller. Puis, chaque semaine, on remue profondé- 

 ment les intervalles qui séparent les plantes, afm de détruire les 

 mauvaises herbes et de retourner le limon en même temps. Tous 

 ces ouvrages sont faits à la main et répétés 4 à 7 fois, jusqu'au mo- 

 ment où le riz porte des panicules. Il faut encore alors porter son 

 attention sur la régularisation de l'eau. Par une saison sèche, on 

 laisse couler beaucoup d'eau sur le champ, mais bien moins par un 

 temps humide et froid, pour permettre le réchauffement du sol. 

 D'après cela, selon la saison, la hauteur de la couche d'eau varie 

 entre 8 et 15 centimètres. Si maintenant des pluies fréquentes ver- 

 sent sur le champ une grande masse d'eau, on ne laisse pas cette 

 eau monter au-dessus du niveau indiqué, mais, au contraire, on 

 maintient ce niveau constant en dérivant la quantité d'eau nécessaire, 

 atin que les conditions de température restent convenables pendant 

 la végétation jusqu'au jour où les panicules s'inchnent ; alors on 

 laisse écouler toute l'eau. 



La floraison du riz, selon la durée plus ou moins longue de la vé- 

 gétation, a lieu du commencement d'août au miheu de septembre; 

 la récolte, à la fin d'août jusqu'aux premiers jours de novembre. 



Le produit d'une culture de riz varie, avec la variété et avant tout 

 la nature du sol et le mode de culture, entre 12 et 35 Kokii^ par 

 Chô ^, soit 21 et 63,3 hectolitres par hectare. 



La production totale du riz s'est élevée, d'après une statistique du 



1. Koku ■= 182,5 litres. 



2. C/i(5 = 991 ?'"•'='"••, 35. 



