l'agriculture au japon. 95 



reclement, une fois la décomposition faite, mais elle sert alors pour 

 l'installalion d'un autre compost, afin que les semences aient perdu 

 leur faculté germinativc, avant d'arriver au champ. 



Outre les engrais décrits plus haut, on utilise les récoltes elles- 

 mêmes, notamment les légumineuses. Ch3z le petit paysan, qui ne 

 possède pas de bête de trait, les mauvais grains de légumineuses, 

 d'orge, de millet et de sarrasin, qui ne peuvent servir à rien d'autre, 

 sont cuites à l'eau et employées comme complément à d'autres en- 

 £>•rai^;; mais cela est un cas bien rare. 



Plus souvent, on récolte les différentes sortes d'algues dans les 

 fleuves et dans la mer et on les rapporte à la maison. Quand, par 

 suite de la décomposition produite par la chaleur, ces algues ont 

 acquis une certaine odeur et une couleur particulière, on les porte 

 sur le champ et on les enfouit à la charrue. 



La fumure par l'engrais vert est très répandue au Japon. Les 

 principales sources de cet engrais sont les bords des forêts et les 

 pays de prairies, où on va le chercher; on ne sème aucune plante 

 dans ce but sur le champ même, comme cela se fait pourtant dans 

 tous les autres pays. La chaux est aussi très employée chez nous, en 

 partie comme chaux caustique ou éteinte, en partie à l'état de cen- 

 dres de coquilles, suivant le prix du produit dans telle ou telle loca- 

 lité. On la répand directement sur la sol, ou avec d'autres engrais, 

 ou bien encore en compost. 



Enfin, il faut encore signaler le salpêtre impur, qui cristallise sur 

 l'aire des granges et dans tous les endroits abrités de la pluie, sous 

 la forme d'une masse gris sale, que le cultivateur réunit avec soin et 

 fait entrer dans la composition du compost. 



Nos paysans, avec leur méthode de fumure, qui est restée la même 

 depuis plusieurs siècles, ne pouvant rien faire pour l'amélioration 

 du sol dans l'avenir, mais simplement augmenter le produit de la 

 récolte suivante, appliquent directement à leurs récoltes (à l'excep- 

 tion du riz) l'engrais dont nous avons parlé, bien décomposé, faci- 

 lement accessible aux plantes, sous la forme de poudre oudeli(piide 

 en petites quantités ; alors qu'en Allemagne les applications d'en- 

 grais se font en grand, sur toute la surface du champ. 



Au Japon, on donne à la plante juste la fumure nécessaire à 



