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Dans [)lu.siuurs réj^ioiis, on enferme des bandes considérables de 

 pigeons en un local organisé dans ce but, afin d'avoir de l'engrais. 

 Celle coloinbine esl pulvérisée et traitée comme le guano de pois- 

 son. Les poules sont, ainsi qu'aux temps primitifs, considérées par 

 charpie famille, à la campagne, comme une horloge annonçant l'heure 

 à iaipielle, surtout en hiver, le travail du matin doit commencer ; 

 on les a conservées pour les œufs, mais en petit nombre, de sorte 

 que le fumier de poules est très rare et n'existe qu'en trop faible 

 (piantilé pour être employé seul à augmenter la fertilité du sol. 

 C'est pour cela qu'on le composte d'ordinaire. 



Les déchets de l'élevage des vers à soie (excréments des vers, les 

 chrysalides cuites, les vers pourris, etc.), qui a pris un tel dévelop- 

 pement chez nous, sont aussi une source de matières fertilisantes 

 précieuses pour notre culture. Ces déchets sont, en général, mélangés 

 pour l'usage avec d'autres engrais liquides, dans les réservoirs, et 

 souvent aussi compostés. 



Les os des animaux de la ferme, ceux des bêtes sauvages, des 

 poissons, etc., ont aussi été utilisés de tout temps pourla fumure des 

 terres : on les calcine et c'est sous forme de cendres qu'on les em- 

 ploie surtout dans les cultures de canne à sucre, d'indigo et de tabac; 

 parfois on les pulvérise avec un compost. 



A cause du manque de bétail, la paille n'est pas en valeur comme 

 en Allemagne. On s'en sert surtout pour des buis techniques, en 

 partie pour l'incinérer et en partie pour la rendre au sol sous forme 

 de compost. Pour obtenir les cendres, qu'on mélange à l'engrais de 

 semaine pour fimier les sols d'origine volcanique et pluloniiiuc, 

 chaque membre de la famille réunit soigneusement les cendres de 

 son fourneau et l'excédent de paille non utilisé dans la ferme est 

 brillé ; dans les pays de prairies, ce sont les mauvaises herbes ; sur 

 les pentes montagneuses, les feuilles tombées et les arbrisseaux dans 

 les forêts, qui jusqu'ici n'ont pas trouvé d'autre emploi. Pendant 

 l'incinération, on verse perpétuellement de l'eau surle tas en combus- 

 tion, l'action de cendres ainsi préparées étant beaucoup plus puissante 

 . que celle de cendres obtenues sans addition d'eau. Ce procéoé em- 

 pirique est justifié aussi au point de vue scientifique, car la calcina- 

 lion des graminées doit être faite à une température aussi basse que 



