90 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Les fosses d'aisance sont en général divisées en deux parties : dans 

 l'une on rassemble- les excrémenis solides cl dans l'autre les excré- 

 ments liquides. Au sous-sol de chaque partie se trouve placé un grand 

 tonneau de 80 à 100 centimètres de diamètre, pour recueillir les 

 excréments. Ces tonneaux sont enfoncés profondément dans le sol et 

 cimentés tout autour dans l'espace vide, avec une légère chute 

 d'eau vers le milieu, pour rendre possible un nettoyage convenable 

 au moment du vidage. 



Aussitôt qu'un de ces tonneaux de maison est rempU, le contenu 

 en est versé dans un réservoir à engrais plus grand qui, le plus sou- 

 vent, est placé dans le champ, tout près du chemin. 



Ce réservoir consiste tantôt en un grand tonneau de 2 mètres de 

 hauteur et de 2 mètres de diamètre, enfoui en terre jusqu'au bord 

 supérieur, tantôt en une fosse cimentée, dont le bord supérieur 

 s'élève de i pied à 1 pied et demi au-dessus du sol. 



Près de ce réservoir, s'en trouve un autre aussi grand, dans 

 lequel on réunit avec le plus grand soin les eaux des bains, de cui- 

 sine et les eaux des blanchisseries. Ces eaux sont recueillies pour 

 étendre les excréments, en faisant un mélange intime, sans l'ad- 

 dition d'aucune autre matière, environ à volumes égaux. Puis on 

 recouvre la fosse remphe de cette bouilUe d'engrais étendu d'une 

 natte de paille à tresses serrées ; bientôt après, les matières denses 

 descendent peu à peu et entrent en fermentation. Entre temps, le 

 tonneau de la maison s'est à nouveau rempli ; on recommence la 

 même opération et on mélange, comme il a été dit, avec le même 

 volume d'eau. On continue ainsi jusqu'à ce que la fosse soit pleine : 

 on laisse alors le mélange, après l'avoir encore agité une dernière 

 fois, reposer, suivant la saison, de 3 à 5 semaines ou même plus. Le 

 nombre de fosses que le cultivateur possède varie suivant son 

 exploitation et les plantes qu'il cultive (en moyenne 2 à 4 par hec- 

 tare); il emploie l'engrais préparé d'après la méthode décrite, au 

 moment où la rtiasse présente à la surface du liquide une couleur 

 gris-vert et une odeur tout à fait particulière ; mais jamais il ne le 

 répand à l'état frais. 



L'urine est recueilhe comme les excrémenis et conservée dans un 

 réservoir particulier, sans aucune addilion. Elle est surtout employée 



