50 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



prendre pour l'isolement, absolu du bélail sur lequeU'infectionasévi. 

 C'est le meilleur de tous les prévenlifs contre le développement du 

 typhus ou de l'épizootie régnante et le seul auquel Gouvernement 

 et propriétaires ou fermiers doivent tenir la main pour circonscrire 

 et détruire la contagion. Quels que soient les réactifs préconisés, 

 il n'a pas encore été démontré pour aucun, que l'infection ait été 

 détournée d'une étable par suite de leur emploi. 11 peut être utile 

 de répandre dans les étables de la sciure de bois imprégnée d'acide 

 phénique, de la poudre de phénol ou autres produits dérivés du 

 goudron; mais l'expérience n'a pas justifié leur vertu préservative 

 vis-à-vis dos épizooties qui déciment les animaux dans un district ou 

 dans une région déterminée. 



2. — Antiseptiques. 



Essais avec l'acide phénique. — Nous avons rendu compte ^livre 

 VI) des essais institués par Vœlcker à l'aide de l'acide phénique sui- 

 la [)résure et le lait. Des essais non moins intéressants ont été 

 suivis par lui, à l'aide du même acide, sur la viande fraîche de bœuf. 

 Pour cela, quatre morceaux de viande pesant chacun 113 grammes 

 ont été traités, le premier par 56^'', 6 d'eau distillée; le second par 

 56^"', 6 d'une dissolution aqueuse d'acide phénique renfermant 1 mil- 

 Hème d'acide ; le troisième par le même poids d'une dissolution ti- 

 trant 1 centième d'acide phonique, et le quatrième par le même 

 poids d'une dissolution dosant une partie d'acide phénique pour 

 50 grammes d'eau. Les quatre vases recouverts et placés l'un à côté 

 de l'aulro dans une salle dont la température était à 12 dégrés cen- 

 tigrades le 37 décembre 1865, furent examinés de temps en temps, 

 en donnant lieu aux remarques suivantes. 



Premier essai. — Le 1" janvier 1860, la viande dans l'eau distil- 

 lée commença à exhaler une mauvaise odeur; et le lendemain, l'in- 

 fection était intolérable. Le 3 janvier, des bulles de gaz se dégagèrent 

 en abondance, et l'hydrogène sulfuré fut décelé par le papier de 

 plomb. La température pendant la période du 27 décembre au 3 jan- 

 vier avait varié entre 12 et 14 degrés centigrades. 



