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RECHERCHES SUR LES ÉLÉMENTS AZOTÉS DES PLANTES. 155 



sont difl'ércnles et permettent de le désigner comme une modifica- 

 tion optifiue active de la plicm/lanalanine. 



De même que la pitcnylunalanine, le nouveau produit obtenu peut 

 être transformé cnlyrosine, en l'oxydant d'abord par l'acide nitrique, 

 puis en réduisant le produit nitré par l'étain et l'acide cblorhydiique et 

 en faisant agir sur V amido-phénylanalanbie qui a pris naissance dans 

 cette réaction, un mélange en proportions convenables de nitrite de 

 sodium et d'acide sulfuii(}uc étendu '. Oxydé par l'acide cbromique, il 

 donne de l'acide benzoïque. On ne peut déceler avec netteté la pré- 

 sence de la Icucine et de la bjrosinc dans les lupins germes, bien 

 que ces substances y existent vraisemblablement en petite quantité. 

 Il est possible, au contraire, d'en séparer l'acide amido-valérianique, 

 CMPAzO', qui cri.stallise en brillantes paillettes, présente beau- 

 coup de ressemblance avec la lencine et s'en distingue, cependant, 

 en ce que sa solution aqueuse, cbaufîée avec de l'acétate de cuivre, 

 donne un précipité. Il se peut que ce corps ne soit autre cliose que 

 l'acide amido-valérlanique que Schiitzenberger^ a obtenu en décom- 

 posant par l'eau de baryte l'albumine. 



Dans les cotylédons des germes de lupins, j'ai découvert une 

 base très riche en azote, qui donne un précipité avec l'acide plios- 

 pho-tungstique ; j'ai déterminé exactement la nature de cette base 

 avec le concours de E. Slelger et je l'ai appelée arginine. Sa com- 

 position correspond à la formule CH'^Az^O". Le nitrate, le chlor- 

 hydrate et le picrate de cette base cristallisent fort bien. La base 

 elle-même, dont la solution dans l'eau présente une réaction nette- 

 ment alcaline, n'a pu être jusqu'alors obtenue sous la forme cristal- 

 line ; mais elle forme avec les sels de cuivre de beaux composés 

 cristallins. Elle est précipitée de sa dissolution dans l'eau, par le 



1. Vraiseinblablenient, il existe une analogie entre cet acide phénylamklo-propio- 

 •nique et la tyrolcuciuc , obtenue par Schûtzenberger [Ann. de dt. et de jjinjs., 

 1S79, t. XVI, p. 343-318) en décomposant les matières albuminoïdes par Teau de 

 baryte. Schutzenberger considère la t ijroleucine comme une combinaison de l'acide 

 (im/do-valérianique a\cc un corps dont la formule serait C"lI"AzO-. Cette opinion 

 semble très juste et rideiitité du dernier corps avec l'acide pliciiylainidoprophntqiie 

 parait très probable. 



2. Ann. di. et pliys. [5], t. XVI, p. 283. 



