134 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



surtout quand il a travaillé dans les marais, ne présente aucune ap- 

 parence maladive, comme les chevaux de luxe. Depuis ces derniers 

 temps, ce procédé a été employé plus rarement ; si cela se fait en- 

 core, ce n'est pas général ainsi qu'autrefois. 



L'alimentation du cheval n'est pas uniforme : lés chevaux de luxe 

 reçoivent la ration la plus riche en principes nutritifs, puis viennent 

 les chevaux de culture et enfin les bêtes de louage et les bêtes de 

 somme. Ces derniers peuvent être comparés aux chevaux de fiacre 

 allemands. Le meilleur fourrage consiste en un mélange formé de 

 deux parties en volume de fèves de Soja, trois parties d'orge (tous 

 les deux cuits), une partie de son de riz et quatre parties de paille 

 de riz hachée et de foin de feuilles de Soja, qu'on récolte dans ce 

 but avant qu'elles ne tombent, au moment où elles commencent à 

 perdre leur couleur verte. Le foin de prairie qu'on récolte dans les 

 pays d'herbages et sur les chaussées des fleuves, a été rarement em- 

 ployé jusqu'ici et seulement comme complément de ration. 



Le mélange est humecté avec de l'eau et placé devant les chevaux 

 dans les tonneaux de bois décrits plus haut. La quantité de grains 

 représente environ 8 à 10 Utres par jour et par tête. Dans ces der- 

 nières années, on a substitué, surtout pour les chevaux de l'armée,- 

 le foin de prairies à une partie du foin de fève, à cause du prix élevé 

 de ce dernier. 



La ration des chevaux de culture est formée d'orge et de quelques 

 légumineuses qui remplacent la fève de Soja et la fève de marais ; plus 

 tard, de son de riz et de paille coupée, mélangée parfois en été avec 

 du fourrage vert, qu'on va chercher dans les herbages et parmi les- 

 quels se trouvent des arbrisseaux à fleur papillionacée {Lespedeza 

 Cyrtobolnja Mu/.) et d'autres variétés, par exemple la sarmenteuse 

 Pueraria Thunbergiana Betli. La bête de somme reçoit une nour- 

 riture très mauvaise, à peine suffisante à son existence ; la ration 

 qu'elle reçoit est presque uniquement composée de paille de riz cou- 

 pée, mélangée avec des grains cuits, de l'orge ou des fèves, qu'on 

 additionne d'eau et qu'on saupoudre, comme friandise, d'une poi- 

 gnée de son de riz d'une odeur douce. 



Les chevaux de luxe recevaient, jusqu'à maintenant, six rations 

 en vingt-quatre heures et les autres quatre. 



