l'agriculture au japon. 85 



d'une germinalion et d'un lallage plus réguliers et d'un dcveloppc- 

 nienl plus vigoureux de la plante ; mais, avant tout, parce que cette 

 manière d'opérer lui permet une utilisation ininterrompue de son 

 champ, car, avant que la première récolte ne soit venue à maturité, 

 il peut semer d'autres graines dans les sillons, enlre les raies. Ainsi 

 est rendue possible la culture sur un môme champ de deux et môme 

 de Irois plantes dilTércntes, en l'espace d'une seule année, et tou- 

 jours on a assuré l'ameublisscment du sol et son maintien en état 

 de propreté, son état d'humidité convenable, et la fumure des 

 [liantes pendant leur croissance. Par exemple, dans mon lieu de 

 naissance, dans la province Aiva {île Slàlwlni), un champ qui vient 

 de porter une récolte d'été, est remanié aussitôt pour une nouvelle 

 culture, et la semaille en ligne pour une récolte d'hiver est faite 

 comme il a été dit plus haut. Au printemps, après que le travail 

 nécessaire aux récoltes d'hiver est terminé, on plante dans les sillons 

 de jeunes plantes tinctoriales (Polijgomim tinclorium) , élevées sur 

 couche. Peu de temps après, la récolte d'hiver étant arrivée à matu- 

 rité, est récoltée ; on réjiand alors de l'engrais et on ameubht le sol, 

 pour donner de la force aux jeunes plantes qui, jusiju'a ce moment, 

 paraissent décolorées, par suite du défaut de lumière. Quand ces 

 plantes deviennent robustes, on lalle la terre sèche petit à petit 

 contre elles, do telle façon que le billon primitif est transformé en 

 sillon. Ces plantes sont récoltées pour la première fois au commen- 

 cement de juillet, à l'état vert, et les éteules restent pour la seconde 

 coupe. Quand les bourgeons commencent à monter, on sème tout 

 de suite dans le sol des sillons la fève de Soja {Soja hispida). A j)eine 

 la première feuille de la fève de Soja s'est-elle développée, (pi'on 

 récolte le Pol)j(/onum tinclorium pour la seconde fois et on arrache 

 du champ les éteules. Puis le cultivateur donne tous ses soins à sa 

 culture de fèves. En octobre, les fèves de Soja sont miwes et, la 

 récolte faite, le champ est remué j)roIbndément dans toute son 

 étendue, puis ensemencé pour la récolte d'hiver; il ne reste donc 

 improductif que pendant un temps très court en automne. 



Pour obtenir la semence, on récolte les plantes les plus vigou- 

 reuses du champ, on les sépare avec soin, on les nettoie et on les 

 conserve pour l'année suivante. Quoique, au Japon, depuis les temps 



