248 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



une opération importante et délicate , qui doit se faire de 

 manière à donner aux intéressés les garanties qu'ils sont en droit de 

 réclamera 



Pour être considérés comme réguliers, ces échantillons doivent 

 avoir été pris, avec les précautions indiquées plus loin, soit de com- 

 mim accord avec les intéressés, c'est-à-dire en présence du vendeur 

 et de l'acheteur ou de leurs délégués respectifs, soit par le vendeur 

 au lieu de départ du chargement ou par l'acheteur au lieu d'arrivée 

 de celui-ci, en présence de deux témoins honorables sachant lire et 

 écrire ^ 



Quand les parties assisteront à l'opération personnellement ou par 

 délégués, il sera prélevé trois échantillons ; lorsqu'elles opéreront 

 séparément, chacune prendra deux échantillons. 



On doit procéder avec le plus grand soin à la prise des échantil- 

 lons. 



Pour les engrais et les substances alimentaires à l'état pulvérulent, 

 il convient de sonder plusieurs sacs ou colis au moyen d'une sonde 

 assez longue pour atteindre le milieu de ceux-ci et de mélanger inti- 

 mementles diverses portions extraites; si le sondage n'est pas possi- 

 ble, il faut vider plusieurs sacs ou colis sur une aire sèche et 

 propre et prélever les tillons dans le tas, après que celui-ci aura 

 été recoupé un grand nombre de fois à la pelle. 



Les échantillons de l'espèce doivent peser au moins un demi-kilo- 

 gramme chacun. 



Pour les tourteaux, il faut casser au moins vingt-cinq pains en 

 très petits morceaux, mélanger ceux-ci et en prendre ensuite des 

 échantillons du poids d'environ un kilogramme chacun. 



Chaque échantillon sera mis dans un flacon en verre bien nettoyé 

 et bien sec pour les engrais, dans un sac sans couture ou- dans une 

 boîte en métal pour les substances alimentaires, et scellé à la cire ou 

 au plomb, au moyen de deux cachets diftérents qui seront respecti- 

 vement fournis par les parties ou par les témoins. Les trois ou les 



1. La loi sur la falsification des engrais punit d'une amende de 100 fr. à 2000 fr. 

 et d'un emprisonnement de quinze jours à six mois ceux qui auront falsilié les échan- 

 tillons dont il s'agit. 



2. Les agronomes de l'État et leurs adjoints sont tenus de faire ou de surveille!' la 

 prise d'échantillons quand ils en sont requis par Tune ou l'autre des parties. 



