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son, alors que la teneur en matière sèche des fèces se montre la 

 plus faible. 



La quantité d'eau ingérée croît aussi avec le travail développé par 

 l'animal, comme le montre le tableau suivant : 



NOMBRE DE TOURS, L\ TRACTION ÉTANT I)K GO KJI^OGB. 



300 600 900 «00 300 



Cheval iiM, eau ingérée. . 3G''',17 39''', 3S 44''?, 09 ■iO'"-',3J 32''», OG 



Pendant l'expérience, la température est restée à peu près cons- 

 tante ; la ration était la même. 



Il faut remarquer que la moitié environ de l'eau bue se retrouve 

 dans les excréments, un quart dans l'urine et un quart est perdu 

 par évaporation, comme l'indique le tableau ci-dessous qui résume 

 les 12 essais déjà cités. 



Cheval n« 1 . 

 Cheval n" 2 . 



EXCRÉMENTS. URINE. ÉVAPORATION. BOISSONS. 



Eau. . . . 11G41 gr. 5406 gr. 5373 gr. 22420 gr. 



Eau. . . . 51.9 p. 100 27.5 p. 100 23.6 p. 100 100 



Eau . . . . 13742 gr. 793G gr. 6852 gr. 28530 gr. 



Eau . . . . 48.2 p. 100 27.8 p. 100 24 p. 100 100 



3. 



Les recherches exécutées avec trois espèces de foin de prairie ont 

 montré que le taux des matières azotées des produits de désassi- 

 milation (sécrétions déversées dans l'intestin et expulsées avec les 

 excréments, bile, mucus, etc.) reste assez constant et, proportionnel- 

 lement au poids vif, plus élevé chez le cheval que chez le mouton, 

 comme- on le voit à l'inspection du tableau suivant : 



Les essais comparatifs exécutés en même temps sur le cheval et 

 le mouton, avec des foins de qualité différente, se trouvent aussi 

 résumés dans ce tableau. 



Le cheval recevait iO kilogr. par jour et le mouton 0''^,100: 



1° foin coupé le 14 mai; 



^1° — — 9 juin, au moment de la floraison; 



3" — — 26 juin, après la floraison. 



Le poids d'un mouton était le 1/10 de celui du cheval. 



