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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Luzerne. 



Les propriétés particulières que nous venons de constater avec le 

 foin de trèfle ressortent encore mieux dans le foin de luzerne. 



Quatre sortes de luzernes ont été employées aux essais et on a 

 trouvé que la protéine est mieux digérée par le cheval que par le 

 mouton. Gela est vrai à un plus haut degré encore pour les extrac- 

 tifs non azotés, pendant qu'en même temps l'inégalité dans la diges- 

 tibihté de la cellulose reste toujours en faveur des ruminants, mais 

 est moins élevée et maintes fois disparaît complètement. 



La différence relative à la graisse est assez semblable à celle que 

 l'on trouve pour le foin de prairie et le foin de trèfle. Celle entre les 

 rapports nutritifs chez le cheval et le mouton est encore moindre : 

 3.75 — 3.4-1 = 0.34-. 



Composition des 4 sortes de luzerne. 



