468 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



moniacaux et du nitrate, qui a accru le rendement en blé de 6 hec- 

 tolitres seulement à l'hectare, a produit une augmentation, en orge, 

 de 14''',37 et 15''',26. Ce fort excédent du rendement en orge, 

 par rapport au h'oment, sous l'inOuence de l'acide nitrique et de 

 l'aminoniaque seuls, est dû, sans doute, à la diflerence des carac- 

 tères des racines de ces deux plantes. Le blé exige un sol plein, so- 

 Hde, et les racines s'enfoncent profondément dans le sous-sol, 

 tandis que l'orge demande un sol très meuble et ses racines prennent 

 leur nourriture près de la surface de la terre. 



Or à Stackyard c'est la partie superficielle du sol qui possède un 

 large approvisionnement de fertilité. Aussi, tandis que l'emploi de 

 l'ammoniaque et du nitrate a produit un accroissement de 14 à 

 15 hectolitres sur le rendement du sol sans fumure, l'addition 

 d'engrais minéral a donné un accroissement de rendement de 

 2''',70 et de 5''', 38 seulement. En doublant la proportion des sels 

 azotés, on a obtenu, avec l'ammoniaque, 6''', 28 en plus, la récolte 

 s'élevant à 41^,95 à l'hectare et, avec le nitrate, même accroisse- 

 ment portant le rendement à 46''', 62. Dans tous les cas, pour l'orge, le 

 nitrate a donné des rendements en grain et paille supérieurs à ceux 

 qu'ont fourni les sels ammoniacaux, tandis que, pour le blé, le ni- 

 trate n'a augmenté que le rendement en paille, mais non celui en 

 grains. La comparaison générale des expériences sur orge et blé 

 présente des concordances remarquables pour les deux céréales : 

 lorsque apparaissent des divergences, elles s'expliquent par les 

 caractères différents des deux plantes. 



Il peut paraître étrange, au premier abord, que tandis que le blé 

 sans fumure donne seulement 15 heclohtres à l'hectare, l'orge en 

 produise 20 hectolitres. Mais si, au lieu de prendre l'hectolitre comme 

 mesure du rendement, nous prenons le poids total de la récolte, 

 grain et paille, nous constatons de très petites différences dans la 

 quantité totale de matière produite. Le froment a une tendance à 

 produire une plus forte proportion de paille que l'orge pour un poids 

 donné de grain. 



Considérons les plus hauts rendements obtenus pour les deux ré- 

 coltes, celle où l'orge a donné 13 hectolitres à l'hectare de plus que le 

 blé, le produit total à l'hectare, grains el paille, s'élève pour le blé 



