414 ANNALKS DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Tout au plus les hydrates de carbone de la paille des céréales 

 d'hiver sont uliliscs dans la digestion et contribuent à l'alimentation 

 du cheval. 



La protéine et la graisse de la paille ne doivent pas être prises en 

 considérai ion. 



Composition moyenne des trois sortes de paille. 



PKorÉiNE. GUAISSK. CELLULOSE. EXTKACTIFS. CENDliES. 



4.00 1.2.S l.s.Tl 3S..S9 7.12 



La paille était donnée concurremment avec du foin et de l'avoine. 

 Donnée seule au mouton on a obtenu des coefficients de digeslibiliti'; 

 bien plus élevés et qui sont les suivants : 



11 est évident que ces coefficients ne peuvent être comparés. 



Avoine. 



Le plus important de tous les aliments concentrés pour le cheval, 

 l'avoine, est presque aussi bien digéré par lui que par les ruminants, 

 cela est surtout vrai pour la protéine et les extractifs ; la graisse est 

 aussi assez facilement digérée par le cheval. La cellulose présente 

 d'assez grandes variations chez les deux espèces animales et en gé- 

 néral est peu digestible. 



