RECHERCHES SUR l'.AlLIMENTATION DU CHEV.VL. 415 



La digestibilité moyenne de la substance organicjue totale, calculée 

 |t. 100 de l'avoine sèche, s'élève chez le cheval à 05.0 p. lOOetchez 

 le mouton à 08.2 p. 100, soit une dillerence de 2.0 p. 100. 



En moyenne, avec les huit sortes d'avoine consommées parle che- 

 val, elle est de 05.1, ou, si l'on porte en compte la graisse digérée 

 (4.20 p. 100) avec son équivalent en amidon, 70.20; et p. 100 de 

 l'avoine séchée à l'air avec 14- p. 100 d'eau, 00.4. 



Composition des avoines. 



En réunissant les différentes sortes d'avoine d'après leur teneur 

 en azote, on ne remarque aucune différence sensible. 



On aurait pu croire, à priori, que la digestibilité de l'avoine doit 

 toujours être plus grande, avec une teneur en azote plus élevée. Au 



