32 Plahl: Pfeflfers Angaben über das Verhalten der Globoide. 40,1. 



konzentriertes Alkali, das einen Stoff, und zwar von außen nach 

 innen fortschreitend, aus den Globoiden herauslöst, wie dies übrigens 

 auch nach der chemischen Zusammensetzung sicher zu erwarten war. 

 Die veränderten Globoide haben ihre frühere Gestalt zwar bewahrt, 

 erscheinen aber als eine fein granulierte, schwach lichtbrechende 

 Masse. Es wurde durch das Kali Phosphorsäure entfernt und Kalk 

 und Magnesia blieben, und zwar wenn die Lauge nicht zu sehr 

 konzentriert und kohlensäurehaltig war, als kohlensaure Salze zurück, 

 die sich natürlich gleichfalls in verdünnten Säuren lösen. Bemerkens- 

 wert ist aber, daß sich jetzt die ganze Masse der veränderten Glo- 

 boide mit Jod oder Anilin färbt, also die Anwesenheit eines stick- 

 stoffhaltigen vermutlich proteinartigen Stoffes zu erkennen gibt." 



Die Übeinstimmung der Ergebnisse der beiden Untersuchungen 

 ist eine so auffallende, daß kein Zweifel an der Gleichartigkeit des 

 Reaktionsverlaufes sein kann : hier wie dort nach der Behandlung 

 mit Kalilauge das Herauslösen einer Substanz, das fast vollkommene 

 Verschwinden des Lichtbrechungsvermögens , das Beibehalten der 

 ursprünglichen Form des magnesiumhaltigen Körpers und die nun 

 eingetretene Färbbarkeit des Rückstandes durch Jod und Anilinfarben. 



Es muß daher angenommen werden , daß die Färbbarkeit der 

 Globoide nicht auf der Anwesenheit einer stickstoffhaltigen Substanz, 

 wie es Pfeffer annimmt, beruht, sondern auf der Färbbarkeit des 

 Magnesiumhydroxydes , das nach der Behandlung der Globoide mit 

 Kalilauge in ihnen zurückbleibt. 



Welche Konzentration die Kalilauge hatte, deren Peeffer sich 

 bei seinen Versuchen bediente, ist nicht angegeben. Soweit ich ge- 

 funden habe, kann mit einer 20''/oigen Kalilauge innerhalb einiger 

 Minuten eine Färbung erzielt werden. Je verdünnter die Lauge ist, 

 desto länger muß man sie einwirken lassen. Auch l^/^ige Lösung 

 färbte, jedoch erst nach Stunden. Ob alle Globoide sich da gleich 

 verhalten, habe ich nicht untersucht. Ich habe zu diesen Versuchen 

 hauptsächlich die Globoide von Bertholletia excelsa H. B. und Vitis 

 vinifera L. herangezogen. 



Bei der Durchführung der Versuche ist es gleichgültig, ob man 

 gleich mit der gefärbten Kalilauge arbeitet oder ob man, wie Pfeffer 

 es tat, zuerst mit Lauge behandelt und dann färbt. Als Färbemittel 

 verwendete ich Methylorange, Gelbbeeren, geröstete Zichorienwurzel 

 und Krappwurzel. Die Färbemittel wurden einfach in die Kalilauge 

 eingetragen; die Gelbbeeren, geröstete Zichorienwurzel und Krapp- 

 wurzel in gröberen Stücken über Nacht in der Lauge stehen gelassen. 



