LA STATIQUE DE L'AZOTE EN AGRICULTURE. 97 



ment cl de produire de In substance végétale. Mais la différence entre 

 les plantes nourries d'acide nitrique et celles nourries avec de l'am- 

 moniaque était très considérable. Les premières se développèrent 

 d'une façon qu'on peut appeler naturellement normale, leur appareil 

 foliaire était bien constitué, leurs fleurs nombreuses, leurs fruits de 

 bonne qualité et assez nombreux, leurs semences bien formées et 

 fertiles. Les plantes à ammoniaque arrivèrent à la vérité au même 

 stade de développement, mais elles eurent peu de fleurs et point 

 de fruits ni de semences. 



De tous les essais que nous venons de mentionner nous devons 

 conclure que le sel ammoniacal peut bien jusqu'à un certain point 

 fournir de Vazote à la plante, mais que, s'il constitue V unique 

 source d'azote, son effet est de beaucoup inférieur à celui de l'acide 

 nitrique ; à certaines plantes il ne peut pas offrir une nutrition suffi- 

 sante. Ce sera la tache des expérimentateurs futurs d'étudier les 

 diverses espèces végétales à ce point de vue, et de fixer le degré de 

 leur aptitude à assimiler l'ammoniaque. 



Jusqu'ici nous ne possédons pas des recherches exactes sur le 

 cycle parcouru dans la plante par le sel ammoniacal absorbé. On a 

 réussi simplement à constater chimiquement la présence de l'ammo- 

 niaque dans les sucs de diverses plantes. Liebig 1 a trouvé de l'am- 

 moniaque dans la sève découlant de la vigne et de l'érable, dans le 

 suc des betteraves, etc. Hoséus 2 a dosé parallèlement l'ammoniaque 

 et l'acide nitrique dans la sève d'une série de plantes et a constaté 

 que les diverses espèces végétales montrent sous ce rapport de très 

 grandes différences, comme il résulte des indications suivantes : 



AMMONIAQUB. ACIDE NITRIQUE. 



P. 10 1. P. 100. 



Borago officinalis 113 0.787 



Helleborus niger 0.194 0.280 



Brasxica napus 0.212 0.421 



Lepidium sativum 0.1 :>9 1.012 



Chelidonium majus 0.159 0.337 



Colehicutn automnale 0.079 0.252 



Onobrychis sativa 0.212 0.08S 



Iiis germanica 0.079 >» 



Allium porrum 0.172 >• 



Allium sa'ivum 0.07g » 



Allium cepa 0.053 » 



1. L. c. p. 72-73. 



2. Zeitschri/t fur deutsche Landw.j lSGi. p. 337 et 199. 



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