78 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



tiole principal, dans toute sa longueur, est très riche en nitrate ; on 

 en Innivr aussi dans les pétioiules et les articulations des folioles; 

 mais on n'en voit pas dans les folioles elles-mêmes. Dans les folioles 

 des pois, la nervure principale n'en présente aucune trace, tandis 

 que dans le haricot les nervures un peu fortes montrent encore une 

 réaction nette, les nervures minces et la mésophylle verte restent 

 insensibles. 



Dans les fruits aussi, nous observons partout que le nitrate dispa- 

 raît à une distance plus ou moins grande des ovules, selon les espèces 

 végétales. Dans les haricots (Pkaseolus multiflorus et vulgaris) il 

 pénètre jusqu'à l'épicarpe. Aussi longtemps que les gousses restent 

 vertes et pleines de sève jusqu'à la maturité complète de la semence, 

 la diphénylamine les colore en un bleu intense ; mais déjà dans le 

 funicule, dont le point d'insertion est dans la paroi intérieure de la 

 gousse et qui amène la nourriture à la jeune semence, on peut cons- 

 talcr l'absence totale de nitrate aussi bien que dans les semences à 

 tous les stades de leur développement. Dans l'héliotrope, dont la 

 tige contient une si forte dose de nitrate, celui-ci disparaît rapide- 

 ment à la naissance du réceptacle du capitule. Ce réceptacle est le 

 résultat d'une large expansion de l'extrémité de la tige dont la moelle 

 s'étend tellement qu'elle en devient creuse. Jusqu'à cet endroit, 

 celle-ci est un tissu plein de sève et montre une réaction nitrique 

 très intense. Dans la cavité du réceptacle la moelle est lâche et forme 

 une masse blanche cotonneuse ; ce sont des cellules pleines d'air, 

 ayant perdu leur sève, dont la réaction nitrique est très faible ou 

 nulle. Ni dans l'écorce pleine de sève, qui forme la partie extérieure 

 du capitule et dans laquelle s'étendent les faisceaux (ibro-vasculaircs, 

 ni dans le tissu plein de sève, qui constitue le fond du capitule, où 

 s'insèrent les fleurs, ni dans les fruits naissants, ou ne peut trouver 

 aucun nitrate. Le maïs, dont tout le parenchyme de la tige est si 

 riche en acide nitrique, a bien encore un peu de nitrate dans le 

 court pédoncule qui porte le spadice, mais à partir de l'endroit où 

 ce pédoncule devient l'épi, ni lui ni les grains n'en montrent au- 

 cune trace. La tige du froment, aussi loin qu'elle a des feuilles, est 

 riche en nitrate, mais l'entrenoeud supérieur, qui supporte l'épi, 

 ainsi que tout le rachis de l'épi, en est à peu près dépourvu et les 



