LA STATIQUE DE l'aZOTE EN AGRICULTURE. 67 



celles qui en possèdent seulement de faibles traces. Parmi les parties 

 végétales, qui en sont complètement dénuées, on cite les branches 

 des arbres et des arbrisseaux. Enfin Berthelot e.t André 1 ont institué 

 récemment des recherches en grand sur le nitre contenu dans les 

 plantes, en dosant, d'après la méthode de Schlœsing, l'acide nitrique 

 des. sucs lessivés d'environ 200-300 plantes. Dans les 38 espèces 

 étudiées, dans les monocotylédonées aussi bien que dans les dicotylé- 

 donées, dans les mousses, les fougères, les équisétacées, les conifères 

 les plantes aquatiques et terrestres, les végétaux annuels et pérennes, 

 ils ont trouvé du nitre en proportions diverses, depuis des traces à 

 peine perceptibles jusqu'à des quantités considérables, par exemple 

 -j— du poids sec dans la pomme de terre, -—^ dans le froment et 

 même j— dans les amaranthes. Quant à la répartition des nitrates 

 dans les végétaux, on a toujours constaté qu'elle était inégale dans 

 les différents organes. H. Schultze et E. Schultze (l. c.) n'en ont 

 point vu dans les grains de blé mûrs, tandis qu'il en existe dans les 

 tiges ; Emmerling (L c.) n'en a pas constaté dans les fleurs, les fruits 

 et les semences de la Vicia faba, tandis que la tige et les racines 

 contenaient de l'acide nitrique; la quantité en diminuait à mesure 

 qu'on s'éloignait des racines, et les feuilles en possédaient à peine 

 des traces. Frùbling et Grouven (L c.) ont trouvé dans diverses 

 plantes la teneur en nitrate différente selon le degré de développe- 

 ment ; très grande pendant la floraison, elle subissait le plus souvent 

 une diminution très considérable à l'époque de la maturité. Sorokin 

 (/. c.) s'est livré à une étude minutieuse de cette question en ce qui 

 concerne le sarrasin. Il a également constaté que la quantité d'acide 

 nitrique augmentait jusqu'à l'époque de la fructification, pour dimi- 

 nuer ensuite fortement ; car la proportion centésimale de l'acide 

 nitrique dans la substance sèche a été pendant la l re période (12 jours 

 après la germination) 1,801) ; dans la 2 e période (33 jours après la 

 germination, pleine floraison) 2,273 ; dans la 3 e période (55 jours 

 après la germination, formation du fruit) 2,422 ; et dans la 4 e période 

 (85 jours après la germination, maturité des fruits) 0,325. La répar- 

 tition de l'acide nitrique d'après les organes était la même dans 



I. Comptes rendus, t. XGVIII, n" 25 et t. XCIX, n 03 S-17. 



