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organiques, et que ceux-ci dissolvent maints principes minéraux 

 du sol. C'est à l'observation expérimentale à décider si oui ou non 

 l'acide nitrique conserve sa forme propre après être entré dans le 

 corps de la plante. Or, la présence du nitiv dans les plantes vi- 

 vantes a été souvent ' constatée; il y a notamment quelques végé- 

 taux dont la richesse extraordinaire en nilre est connue depuis 

 longtemps; par exemple: l'héliotrope, le tabac, les orties, la mer- 

 curiale, les espèces Amarcmthus et Ghmopodwm et d'autres plantes 

 rudéralcs ; de même aussi les navets, les betteraves. Le nilre con- 

 tenu dans ces végétaux atteint quelques pour-cent de la substance 

 sèche, de sorte que, si l'on extrait leurs sucs, il est facile d'en cons- 

 tater la présence. Récemment on a cherché «à prouver, à l'aide de 

 réactifs plus puissants, que des nitrates sont renfermés dans les sucs 

 des différentes cellules. Gomme il a été dit dans le chapitre sur les 

 méthodes, Borodin 2 et Monteverde 3 , en traitant des fragments de 

 plantes par l'alcool, ont reconnu la présence de nilre à la formation de 

 cristaux microscopiques dans les cellules, tandis que Molisch 4 a le 

 premier employé la diphénylamine pour constater dans la plante la 

 présence de nitrates et de nitrites, qui se manifeste par la coloration 

 du suc cellulaire en un bleu intense. Les résultats de ces recherches 

 ont montré que les nitrates et les nitrites sont très répandus dans le 

 règne végétal, et que les plantes nitralées nommées plus haut repré- 

 sentent seulement les cas où ils sont accumulés en quantité extraor- 

 dinaire. On a trouvé des nitrates dans les familles naturelles les plus 

 diverses, jusque dans les cryptogames, à savoir dans les fougères, les 

 mousses et dans le pédicellc du champignon comestible. On a trouvé 

 tous les degrés de transition entre les plantes très riches en nitrates et 



1 llosaus, Jaliresbcricht der Agricultur-Chemie, I8GJ, p. 87. — Sutter et Alwens, 

 Ockon. Forlschr., F e année, 1SG7, p. 97. — Fruliling et (irouven, Landw. Versuchs- 

 slationen, 8 e vol., p. -171, et 9 e vol., p. 9 et 1 JO. — H. Schuitze et E. Schullze, 

 Landw. Versuchsslationen , vol. IX, p. 444. — Wulferl, Landw. Versuchsslal/o- 

 nen, vol. XII, p. 1GI. — Emmerling, Landw. Versucltsstalionen , vol. XXIX, p. 136. 

 — Sorokin, Botanisch&r Jahresbericht, 1875, p. 871. 



2. Sitzungsberichle der bolanischen SelUion der St. Petersburger Nalurforscher 

 Gesellschaft, 188t. 



3. Arbciten der St. Petersburger Nalurforscher Gesellscli., VIII, 2 e partie, 1822. 



4. Bel ichte der deutschen botan. Gescllsch., 1883, p. 150. 



