32 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



si réellement on pouvait produire d'une façon permanente des 

 quantités beaucoup plus grandes de substances protéiques sur les 

 sols légers, tels qu'on les trouve dans la plus grande partie de l'Al- 

 lemagne du Nord, nous serions en présence d'une question écono- 

 mique d'intérêt général. 



C'est donc un devoir de plus en plus pressant pour la physiologie 

 végétale de reprendre les recherches et de porter enfin la lumière 

 sur ce point obscur de si grande importance. 



Je m'occupe de celte question depuis l'année 1883, et j'ai déjà 

 rendu compte de quelques-uns de mes travaux 1 ; je vais, dans cet 

 écrit, exposer d'une manière complète les résultats que j'ai obtenus 

 jusqu'ici, ainsi que ceux auxquels sont arrivés les savants qui ont 

 également fait et publié des recherches sur ce sujet. 



CHAPITRE PREMIER 



DES MÉTHODES 



Je commencerai par donner quelques indications sur les méthodes 

 d'analyse que j'ai employées, et sur certaines recherches prélimi- 

 naires touchant l'application de ces méthodes à notre but. 



Il s'agit ici de la méthode de dosage de l'azote, de l'ammoniaque 

 et de l'acide nitrique. 



L'azote a été déterminé dans les semences, les plantes et dans le 

 sol, d'après la méthode Will et Varentrap, par la chaux sodée. Tout 

 l'azote engagé dans des combinaisons'organiques a donc été obtenu 

 sous forme d'ammoniaque; de la même manière, on a recueilli l'am- 

 moniaque. Resterait donc seulement l'azote contenu dans l'acide ni- 

 trique, notamment dans les sols qui renferment toujours une cer- 

 taine quantité de nitrates. Mais, d'après Schulze 2 , en chauffant une 

 substance organique avec de la chaux sodée, on obtient en même 



1. Iber die Quc/len der Stichstoffnahrung der P/lanzen. (Berichle der deulschen 

 botanischen Gesellscha/t, Heft 7.) — Die Slicksloff-Frage vor, auf und nach der 

 Naturforscher-Versammlung zu Berlin. (Deutsche Landwlrthschoftliche Presse , 

 i décembre hsSG.) — Zur L&sung der Stickstoff-Frage. [Ibid, 2 mars 1887.) 



2. Zeilschrift far analylische Chemie, VI, p. 384. 



