LA STATIQUE DE i/AZOTE EN AGRICULTURE. 135 



légumineuses à augmenter l'azote du sol, cl l'ont fait ressortir avec 

 Lanl de force, qu'on a cru être obligé de reconnaître cette apti- 

 lude comme un fait constant et de la prendre comme base d'un sys- 

 tème spécial d'exploitation pour les sols eu question. Nous citerons 

 en première ligne les essais de Schultz', qui durent depuis de nom- 

 breuses années et se continuent encore aujourd'hui dans la pro- 

 priété de Lupitz, située dans l'Altmark. Son exemple a entraîné 

 d'autres agriculteurs, qui exploitaient des sols analogues, à essayer 

 sa méthode et ils ont obtenu les mêmes résultats. Le sol de la pro- 

 priété de Lupitz, un sable diluvien, dont le sous-sol consiste en sa- 

 ble et en cailloux roulés, mélangés de blocs erratiques et de sable 

 argileux, ne donnait primitivement que de faibles récoltes en cé- 

 réales, à savoir 4 quintaux de seigle ou d'avoine par arpent. Après 

 qu'il eut reçu les fumures exigées au point de vue des principes 

 nutritifs minéraux, à savoir de la marne, de la potasse (kaïnite) et 

 de l'acide phosphorique (superphosphate, et plus récemment des 

 scories Tliomas-Gilchrist), les céréales, qui avaient eu comme fruit en 

 lête une légumineuse, particulièrement des lupins, fournirent une 

 très bonne récolte, à savoir: froment 7-11 quintaux, seigle 7-10 

 quintaux, avoine 7-14 quintaux par arpent, tandis que dans les cas 

 où les fruits en tète n'avaient pas été des légumineuses, cet effet 

 favorable n'était pas produit. Schultz-Lupitz a essayé de donner de 

 ces observations une explication qui rentre dans le domaine de la 

 physiologie végétale ; au point de vue de leur nutrition azotée, il 

 divise les plantes culturales en collectrices d'azote et en consomma- 

 trices d'azote : les premières, parmi lesquelles il range les légumi- 

 neuses, peuvent, d'après lui, prendre l'azote qui leur est nécessaire à 

 des EOtirces où les autres ne peuvent point puiser, à savoir dans le sous- 

 sol, au moyen de leurs racines profondes, et dans l'air, au moyen de 

 leurs feuilles ; les consommatrices d'azote, qui sont représentées 

 principalement par les céréales, n'ont pas cette aptitude et pourront 

 seulement se bien nourrir si les collectrices d'azote laissent dans 

 le sol de la matière azotée sous forme de résidus de chaumes cl de 



1. Reinerlrâge au/ leichtem Bode». Landwtrthschaftliche Juhrbacher, issi. 

 Heft V und VI. 



