254 



ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE, 



On voit que, pour le cheval n° 2 dont le poids est resté station- 

 naire du 15 janvier au 15 février, la balance est presque exacte entre 

 l'azote ingéré et l'azote rendu, ainsi que pour le cheval n° S qui 

 aussi s'est maintenu en étal en décembre 1885. il est à remarquer 

 que la balance aurait été encore plus rapprochée si on avait pu éva- 

 luer la production journalière des poils. 



Depuis que ces résultats ont été obtenus, l'un de nous a démontré 

 l'existence d'une nouvelle source de déperdition de l'azote qui ne 

 paraît pas avoir été signalée jusqu'ici 1 . Elle est permanente et a un 

 caractère tout à fait physiologique puisqu'elle réside dans la trans- 

 piration cutanée. La sueur du cheval renferme de l'urée et prin- 

 cipalement de l'albumine en proportion non négligeable, surtout 

 pendant le travail. D'après les premières déterminations faites par 

 M. Leclerc, on peut évaluer à 1 sr ,5, au minimum, la quantité d'azote 



1. M. A. Leclerc a communiqué des résultais fort importants de ces expériences à 

 l'Académie des sciences, dans la séance du 9 juillet 1888. Nous publierons prochaine- 

 ment le mémoire de M. A. Leclerc sur cet intéressant sujet dans les Annales. 



L. Gr. 



