ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 257 



de l'amidon, tandis que la cellulose saccharifiable et les matières in- 

 déterminées qui forment la seconde portion de ce qu'on nommait 

 matières non azotées, peuvent dans certains cas, par exemple les 

 périodes 12 mai-juin, cheval n°3, et 15 janvier-février, cheval n° 3, 

 n'être utilisées que dans une proportion tout à fait négligeable. Cela 

 montre clairement qu'on ne doit plus aujourd'hui réunir sous le nom 

 de matières non azotées ou d'extractifs non azotés, l'amidon ou la 

 cellulose saccharifiable. 



Du travail produit. 



Maintenant, il reste à indiquer le travail qui a été effectué au ma- 

 nège. A ce sujet, nous devons ouvrir une parenthèse sur le degré de 

 confiance qu'il convient d'attribuer aux résultats fournis par le ma- 

 nège dynamométrique de E. Wolff. Par la discussion des résultats 

 qui avaient été obtenus dans les expériences antérieures, nous avons 

 été amenés à penser que le manège donnait un travail kilogrammé- 

 trique erroné. Nous cherchâmes à vérifier expérimentalement cette 

 opinion ' : 



1° En évaluant la traction à l'aide d'un manomètre à mercure qui 

 à chaque instant donnait la traction correspondant à toutes les posi- 

 tions du manège durant son fonctionnement; 



2° En établissant sur le manège un dynamomètre enregistreur. 



Ces deux appareils et les données qu'ils ont fournies nous ont 

 convaincus de l'inexactitude des résultats obtenus avec le manège 

 dynaraométrique de E. Wolff. Malheureusement, nous ne pouvons, 

 pour l'instant, dire quelle est la limite d'erreur dont le manège est 

 capable. Nous avons obtenu, pour la traction, des chiffres allant du 

 simple au double, toutes les conditions du manège et de travail res- 

 tant les mêmes, sauf la vitesse du cheval. Or, le cheval ne marche 

 jamais avec la même vitesse. Dans une note spéciale, nous indique- 

 rons les expériences entreprises sur le manège de Wolff et la des- 

 cription de l'appareil additionnel qui est indispensable pour avoir 

 des résultats exacts. 



1. .M. Lcclerc a imaginé pour ces expériences un dynamomôlre totalisateur extrê- 

 mement ingénieux dont nous publierons prochainement la clcsciiption complète. 



iXofe de la Rédaction.) 



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