436 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



40.990 p. 100 dans les feuilles, et qui, d'après nous, se monte à 

 30.260 p. 100, il faut considérer qu'il s'est servi, dans ses analyses, 

 de vieilles feuilles, qui contiennent toujours moins de potasse, tandis 

 que les jeunes en renferment toujours en grande quantité. Voilà la 

 raison de la différence si grande, car nous nous sommes servi de 

 jeunes feuilles. 



Pour la quantité de chaux, il arrive tout le contraire : en effet, 

 tandis que M. Becchi la trouve dans les vieilles feuilles égale à 

 52.820 p. 400, nous trouvons 46.455 p. 100 dans les jeunes. 



Quant à Yacide phosphorique , les différences ne sont pas très 

 notables et elles sont toujours dues à la nature de la terre , à la 

 fumure, à la variété de l'olivier sur lequel on opère, et aussi beau- 

 coup à l'époque de la prise des échantillons. 



Après avoir noté les différences qu'il y a entre les quantités 

 d'azote, acide phosphorique, potasse et chaux, nous croyons inutile 

 de comparer les taux des autres corps dosés, parce que, ainsi qu'on 

 l'a déjà dit, les quatre corps précités forment la base de la nutrition 

 végétale et ne doivent jamais faire défautdanslesol, et surtout l'azote 

 doit être restitué au sol, sans tenir compte que les feuilles puissent 

 en absorber la plus grande partie dans l'atmosphère. Les autres 

 corps, tels que la magnésie, l'oxyde de fer, l'acide sulfurique, etc., 

 se trouvent toujours en quantité suffisante dans le sol, et l'air con- 

 tient assez d'acide carbonique pour nourrir la plante. 



26. M. Audoynaud, le savant professeur de l'Ecole d'agriculture 

 de Montpellier, s'est borné à doser la potasse, Yacide phosphorique 

 et la chaux dans les cendres du bois et des feuilles, et à doser les 

 deux premiers corps dans celles des fruits. En effet, pour des re- 

 cherches envisagées dans un but purement agricole, on devrait se 

 borner à ces dosages, parce qu'ils intéressent plus directement la 

 nutrition végétale ; cependanl, nous devons aussi considérer que le do- 

 sage de l'azote ne doit pas être négligé. Au contraire, M. Audoynaud 

 a dosé Yacide carbonique : mais nous n'avons pas cru nécessaire de 

 comparer ses résultats avec les nôtres, parce que la quantité de cet 

 acide varie plus ou moins selon le procédé suivi dans l'incinération 

 des végétaux. D'autre part, ce dosage n'a pas grande signification, 

 puisque l'air le restitue au sol. 



