Travaux du Laboratoire de la Station agronomique de l'Est. 

 ÉTUDE CHIMIQUE 



DE L'OLIVIER 



PAR 



L. PAPARELLI 



INTRODUCTION 



\ . Avant d'exposer les diverses recherches qui font l'objet de cetLe 

 publication, j'ai le devoir d'exprimer mes plus sincères sentiments 

 de reconnaissance à mon cher et illustre maître, M. L. Grandeau, qui, 

 avec une affabilité et une affection tout à fait spéciales, a mis à ma 

 disposition tous les moyens nécessaires pour des recherches scien- 

 tifiques, et m'a prodigué de nombreux et savants conseils, autant 

 pendant mon séjour à la Station agronomique de l'Est que dans ses 

 savantes leçons de la Faculté des sciences de Nancy. 



Aussi, si aujourd'hui je suis conduit à publier les résultats de ces 

 recherches, je n'ai pas la prétention de présenter des choses nou- 

 velles, ni l'intention de critiquer les recherches déjà faites par beau- 

 coup d'autres, mais j'entends seulement comparer mes études plus 

 complètes aux recherches incomplètes exécutées par d'autres. 



Dans mes recherches, je me suis servi d'échantillons provenant 

 du Latium (Italie) et qui avaient été prélevés selon les indications 

 que j'avais données. 



Les échantillons qui m'avaient été expédiés à Nancy étaient les 

 suivants : 



a) Terre de végétation ; 



