ÉTUDE CHIMIQUE DE I/OLIVIER. 417 



h) Bois d'olivier (grandes et petites brandies) ; 

 c) Feuilles; 

 </) Olives ; 

 e) Tourteaux. 



Ils furent soumis à un examen chimique très soigné, ainsi qu'on 

 pourra le voir plus tard dans les études qu'on va exposer. 



Analyse complète de la terre de végétation. 



2. Tant que l'on a regardé le sol comme un simple point d'appui 

 du végétal, l'analyse chimique a été fort négligée, de sorte que l'on 

 a considéré pendant longtemps l'état physique d'un sol comme la 

 seule condition capable d'influer sur la végétation. Cependant au- 

 jourd'hui on ne pourrait pas nier le rôle de la composition chimique 

 d'une terre, sur la production de bonnes récolles. 



Le simple examen de l'état physique du sol, quoique ayant une 

 importance énorme au point de vue agricole, ne saurait jamais être 

 suffisant pour nous renseigner sur les qualités de la terre en rapport 

 avec les végétaux qu'elle doit porter. 



D'autre part, la seule analyse chimique ne réussit pas à résoudre 

 tous les problèmes agricoles ; mais lorsqu'elle est faite dans cer- 

 taines conditions, elle nous éclaire sur beaucoup de sujets qui, sans 

 elle, resteraient tout à fait inconnus. 



Ainsi que l'a dit l'illustre M. Grandeau , dans son cours de la 

 Faculté des sciences, l'analyse d'une terre peut nous renseigner uti- 

 lement sur les points suivants: 



a) Quantités relatives des principes assimilables et composition 

 de la réserve du sol ; 



b) Détermination des éléments nutritifs absents dans le sol ; nature 

 des aliments à introduire (engrais et amendements) ; 



c) Causes de la stérilité prochaine des sols arables, d'une façon 

 absolue relativement à telle ou telle récolte. 



De sorte que, pour avoir une moyenne sur le degré de fertilité 

 d'une terre, il est nécessaire de faire les trois déterminations sui- 

 vantes : 



1° Analyse mécanique ; 



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