ALIMENTATION RATIONNELLE DU CHEVAL. 339 



Kn ajoutant, coram^ il a été dit ci-dessus, aux poids d'albumine, 

 de cellulose brute et d'extractifs non azotés, celui de la graisse 

 multiplie par 2.414, on trouve pour la totalité des matériaux nutritifs 

 assimilés 5 508^,55. Le rapport nutritif est 799,30 : 4 709,25 = 

 1 : 5,97. 



D'après nos anciennes recherches 1 , 100 grammes de matériaux 

 nutritifs produisent un travail de 85 400 kilogrm. Le travail jour- 

 nalier de 1 400 000 kilogrm. correspond d'après cela à 1 63i gram- 

 mes de matière nulritive ; il en résulté que l'on dispose de (5 568- 

 1 03 \) — 3 934 grammes de matière nutritive pour maintenir l'animal 

 dans un état moyen de santé (poids vif 475 kilogr.), sans lui faire 

 effectuer aucun travail; on arrive donc à un nombre presque égal a 

 celui qui a été trouvé, avec le même cheval, au cours des expé- 

 riences exécutées de 1881 à 1884 et en 1885. 



Période II 



On soumit à l'essai, pendant cette période, U mélange nutritif 

 presque généralement employé, composé de 6 kilogr. de foin, 

 5 kilogr. d'avoine, et 1 kilogr. de paille hachée (en somme, 1 kilogr. 

 de paille hachée ajoutée au mélange de la période I). 



Avec un travail journalier de 600 tours de manège, on constata, 

 du 24/26 décembre au 14/16 janvier une augmentation de poids 

 de 477 ks ,8 à 478 k =,7. Malgré cela, on peut considérer le travail pré- 

 cité comme l'équivalent de la ration fournie à l'animal. Sur 130 gr ,05 

 d'azote assimilé, on en a dosé 129 g ',30 dans l'urine. 



1. Grundlagen, etc., p. 12 ( J. De toutes les expériences exécutées, soit avec addi- 

 tion d'amidon pur, soit avec une augmentation de la ration d'avoine, on déduit que 

 315 grammes de matière nutritive équivalent à 100 tours de manège à 76 kilogr., 

 c'est-à-dire à 2G9 000 kilogrammètres. 



Tableau. 



