ALIMENTATION RATIONNELLE DU CHEVAL. 343 



Gomme on le voit, la moyenne des quantités totales de matières 

 nutritives correspondant aux périodes III et V, concorde, à peu de 

 chose près, avec le nombre trouvé dans la période II, pour des tra- 

 vaux de môme valeur. On en peut conclure que, pour le développe- 

 ment de la force, une ration riche en azote ne produit pas d'effet 

 plus avantageux qu'une ration pauvre en cet élément, pourvu qu'on 

 trouve dons celte dernière le minimum d'albumine absolument né- 

 cessaire. Au-dessus de ce minimum, l'albumine, par suite de son 

 assimilation dans l'organisme animal, ne saurait engendrer plus de 

 force utilisable pour produire du travail mécanique qu'un poids égal 

 d'amidon pur, ou qu'une quantité équivalente de matières nutritives 

 pauvres en azote. 



Période IV 



Pour accroître autant que possible l'effet nutritif des aliments 

 riches en azote, on augmente la teneur en graisse de la ration, on 

 lui ajoutant kg ,750 de graines de lin pulvérisées, et en réduisant en 

 même temps la teneur en haricots de 2 ke ,5 à 2 ks ,0. Pour le reste, cette 

 ration était identique à celle de la période III. De faibles variations 

 dans le travail accompli entraînèrent des oscillations assez sensibles 

 dans le poids vif du cheval. Avec 600 tours de manège, ce poids pa- 

 raissait s'élever lentement; mais pour 650 tours il diminuait très 

 nettement. La puissance de travail de l'animal peut donc être évaluée 

 d'après cela à 025 tours de manège, qui correspondent à 1 005 300 

 kilogrm. 



