344 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



La totalité des matières nutritives assimilées s'élève d'après cela 

 à 320 gl ,79 (rapport nutritif 1 : 4,61) et surpasse ainsi de 447 gr ,61 

 la moyenne des périodes III et V. L'excédent de travail exécuté 

 (1 660 700-1 600 000) 66 700 kilogrm. est, au contraire, propor- 

 tionnellement très faible. Kn admettant que 100 grammes de matière 

 nutritive correspondent à 85 ïOO kilogrm., l'excédent de travail 

 ci-dessus devrait s'élever presque à 400 000 kilogrm. Cet effet de 

 l'addition des graines de lin à la ration alimentaire, surprenant par 

 sa faible valeur, reste provisoirement inexpliqué. 



Périodes VI et VII 



Ces deux séries d'expériences font connaître l'effet du maïs. Les 

 haricots (périodes III et V) furent remplacés par 2 kg ,5 de maïs ; dans 

 la période VI les grains étaient secs et non écrasés ; ils avaient été 

 gonflés avec leur poids d'eau, avant leur emploi dans la période VII. 

 Avec 600 tours de manège par jour, le poids vif s'éleva de 472 à 

 479 kilogr. ; mais après que le nombre de tours eut été porté à 700, 

 l'abaissement du poids vif fut si lent, (pie ce dernier travail peut 

 être considéré comme étant à très peu de chose près l'équivalent de 

 la nourriture absorbée. 



L'azote dosé dans l'urine ne dépassait pas H9 gr ,59 pour 700 tours 

 de manège (période VI B), tandis que l'azote assimilé s'élevait à 

 12o gr ,26. On rencontre donc ici, pour la première fois, une différence 

 de 3 gr ,67 entre les deux taux d'azote. Les auteurs croient, d'après 

 cela, qu'un travail de 725 à 750 tours de manège correspondrait 

 mieux à la capacité de travail de l'animal. (D'après l'opinion du rap- 

 porteur, la différence des taux d'azote s'explique bien plus exacte- 

 ment par un déiieit inévitable d'azote, comme on l'a toujours cons- 

 taté dans les expériences ultérieures.) 



