456 ANNALES DE LA SCIENCE AGUONOMIQUE. 



plantes sarclées. — Xllf. Les exigences delà vigne et la fumure des vignobles. — 

 Composition des sols de quelques vignobles de Champagne, de Bourgogne et du 

 Bordelais. — La fumure des vignes. — XIV. Les éléments minéraux du sol et la 

 fertilité des terres. — Remarques sur les conditions fondamentales de fertilité des 

 sols. — Ce que nous savons et ce qu'il faudrait savoir. — Méthode de dosage du 

 calcaire actif des sols de M. Paul de Hondesir '. — Dosage de l'aciditédes terres. 



— XV. Les engrais phosphatés. — De la valeur fertilisante comparée des divers 

 phosphates en sols siliceux. — XVI. Les gisements français de phosphates de 

 chaux. — La richesse en acide phosphorique du sous-sol français. — Les gi- 

 sements de phosphate. — Statistique officielle de la production des phosphates 

 et des scories Thomas-C-ilehiïst en 1886. — XVII. Les engrais commerciaux et 

 la loi contre la fraude du 7 février 1888. — Les engrais commerciaux. — La 

 répression de la fraude. — La loi française du 7 féviier 1888. — La loi belge 

 du 7 janvier 1888. — Le contrôle des engrais et les stations agronomiques. — 

 Rôle des syndicats agricoles. — Le syndicat de Montmirail. — Proposition de 

 loi de M. Maxime Lecomle. — XVII 1. L'alimentation du bétail de la ferme. — 

 La théorie moderne des aliments. — Claude Bernard et la nutrition dés êtres 

 vivants. — L'animal, comme la plaide, fabrique du sucre, de la graisse, etc. 



— Principes immédiats des végétaux et des animaux. — Leurs analogies. — 

 Ce qu'est la ration alimentaire ; ses divers buts à la ferme. — XIX. Le com- 

 merce et la consommation de la viande en France. — Statistique agricole 

 de la France. — Enquête de 1882. — Rapport de M. E. Tisserand. — La 

 consommation de la viande en France. — Valeur composée de la viande et 

 du pain au point de vue alimentaire. — XX. L'importation de la viande et le 

 commerce de la boucherie. — L'importation de la viande de la Hâta. — Le 

 mouton argentin. — Le prix de la viande et celui du bétail sur pied. — Où il 

 faut chercher le remède à la situation présente du producteur européen. — 

 XXI. Le commerce de la viande en France. — Le producteur, le chevillard, 

 le boucher et le consommateur. — Histoire économique d'un bœuf allant de 

 l'étable de l'éleveur sur la table du consommateur. — XXII. En vacances. — 

 La Suisse agricole. — Les hautes vallées d'Uri et du Rhône et l'agriculture. 



— Circulaire du Ministre de l'agriculture sur les semences. — Un exemple de 

 culture productive du blé dans les sols pauvres de la Franche-Comlé. — XXIII. 

 La cinquième exposition suisse d'agriculture à Neuehâtel. — L'aspect de Neu- 

 chàtel. — Résultats numériques de l'exposition. — Le bétail de la Suisse. — 

 La station du contrôle de semences de Zurich. — XXIV. Exposition d'agri- 

 culture à Neuchâtel. — L'industrie laitière à l'exposition d'agriculture de .Neu- 

 châtel. — Le commerce et l'exportation des produits du lait. — Le sucre de 

 lait et l'homéopathie. 



1. Voir le Mémoire original i!c M. de Mondcsir, inséré dans les Annules de la 

 Science agronomique française et éircvgtre, t. II, 18SG. 



