über die Bedeutung der Atmuugspigmeute usw. 97 



in der Glykose enthaltenen Sauerstoffes, zur anderen Hälfte 

 auf Kosten des Sauerstoffs, des während der Atmung- assimi- 

 lierten Wassers von statten^). 



8. Während der Atmung wird Wasser nicht nur aus- 

 geschieden, soudern auch assimiliert. 



Es drängt sich nunmehr die Frage auf, ob wir dazu berechtigt sind, 

 eine Beteiligung" des Wassers au dem Oxydationsprozesse der Glykose 

 zuzulassen. Eine ganze Reihe von chemischen Reaktionen spricht für 

 die Möglichkeit einer Teilnahme des Wassers an den Oxydations- 

 prozessen bei Anwesenheit eines Katalysators. Durch die bemerkens- 

 werten Untersuchungen von Bach^) über die Reduktionsfermente wird 

 eine solche Annahme vollauf begründet. Die Untersuchungen der 

 Reaktion von Schardinger^), welche darin besteht, daß Kuhmilch bei 

 Anwesenheit von Formaldehyd oder Azetaldehyd Methylenblau rasch 

 entfärbt, haben diesen Autor zur Feststellung eines besonderen redu- 

 zierenden Ferments, der Perhydridase geführt, welche das Wasser 

 spaltet. ,, Während die Oxydase als ein System Peroxydase — peroxyd- 

 bildender Körper (Oxygenase) aufzufassen ist, kann die Redukase nur 

 als ein System Ferment — wasserspaltender Körper angesehen werden"*). 

 Von mir ist auf die Notwendigkeit der Redukase bei der Umarbei- 

 tung von Produkten des anaeroben Zerfalles der Glykose hingewiesen 

 worden^). 



Ich will hier einige Beispiele des Hinzutretens von Wasser bei 

 Anwesenheit eines Katalysators anführen*^). So ergibt Glyoxal bei 

 Anwesenheit von Alkalien Glykolsäure 



COH TT CH2OH 



I -U ^- — I 

 ('OH COOK 



') Nach sehr interessanten Uutersuchungeii von Bredig und Fajans (Berichte 

 cheiu. Ges. 41, 752, 1908. Fajans, Verhandl. naturhist. med. Vereins z. Heidelberg. 

 N. F. 10, 355, 1910) ist es sehr möglich, daß die Kohlensäiireabspaltung nicht nur unter 

 Einwirkung von Fermenten, sondern auch unter Einwirkung von Alkaloiden vor sich 

 geht. Es ist sehr merkwürdig, daß Chinin Kohlensäureausscheiduug nur bei lebenden 

 Pflanzen stimuliert (W. Palladin, Jahrbücher für wiss. Botanik, 1910, S. 431). 



») A. Bach, Biochemische Zeitschrift 31, 443, 1911; 33, 282, 1!)11; 38, 154, 1912. 

 ») R. Trommsdorf, Zentralblatt f. Bakteriol. 49, 291, 1909. 

 *) A. Bach, Biochem. Zeitschrift 31, 447, 1911. 

 *) W. Palladin, Berichte bot. Ges. 26a, 131, 1908. 



*) Auf diese Beispiele wurde ich durch meinen Kollegen, Herrn Prof. Favorsky, 

 aufmerksam gemacht, wofür ich ihm liier meinen besten Dank ausspreche. 



