über die Bedeutung der Atmungspigmeute usw. 95 



lu allen derartigeu Fällen werden die Oxydationsprozesse von 

 Reduktionsprozessen begleitet. Bredig- bemerkt sehr richtig „Formell 

 ist es natürlich meist g-leichgültig, ob man die Reaktion als eine sauer- 

 stoffübertrageude oder als eine in umgekehrter Richtung wasserstoff- 

 übertragende ansieht, denn jede Oxydation eines Stoffes durch einen 

 zweiten ist notw^endig mit einer Reduktion dieses zweiten Stoffes ver- 

 knüpft. In der Tat kann man ja die meisten Reduktionsmittel gleich- 

 zeitig auch als Oxydationsmittel von entsprechend niedrigem Oxydations- 

 potential betrachten" ^). Die Reduktion des Pigments auf Kosten des 

 Wasserstoffs des zu oxydierenden Stoffes erfolgt, wie wir dies weiter 

 unten sehen werden, mit Hilfe eines speziellen Ferments. 



. Bekanntlich zerfällt die d-Glykose 



OH H OH OH „ 



^C — C — C — C — C — C — H 



H I I I I ^ OH 



H OH H H "^ 



während des primären anaeroben Stadiums der Atmung unter der Ein- 

 wirkung von Zymase in Äthylalkohol 



/H 



-Cf-H 

 VH/ 0] 



und Kohlensäure. Bei diesem Prozesse erfolgt eine Wanderung des 



Sauerstoffes vom Wasserstoff zum Kohlenstoff-). Im Molekül Alkohol 



ist nur ein Atom Wasserstoff noch oxydiert geblieben. Es ist eine 



intramolekulare Oxydation des Kohlenstoffes vor sich gegangen. Bei 



der weiteren Oxydation der Produkte des anaeroben Zerfalles der 



Glukose wird auch dieses letzte Sauerstoffatom für die intramolekulare 



Oxydation des Kohlenstoffes verwendet. Der gesamte Wasserstoff der 



Glykose wird frei und mit Hilfe eines besonderen Fermentes für die 



Reduktion des Atmungspigments verwendet, aus welchem er durch die 



Oxydase entzogen und zu Wasser oxydiert wird. Bezeichnet man das 



Atmungspigment mit dem Buchstaben R, so wird man die Oxydation der 



Produkte des' anaeroben Zerfalles der Glykose in nachstehender Weise 



ausdrücken können: 



1. •> C.HhO + 6 R = 6 RH, -h CO. + 3 C3) 



') (t. Bredig und F. Sommer, a. a. 0. 

 -) F. Hoppe-Seyler, Pflügers Archiv 12, 8, 1876. 



') Icli nehme für mein Schema Alkohol, obgleich intermediäre, labile Stoffe der 

 Oxydation unterworfen werden, weil diese Stoffe noch nicht bekannt sind. 



