II Zur Einfühlung. 



anderer Forscher erregt. Ihr häufiges Vorkommen auf den verschiedensten 

 Materialien, auf Früchten, auf Pflanzen, im Boden, in der Milch und 

 in den Molkereiprodukten, vereint mit den kräftigen zersetzenden Wir- 

 kungen, deren sie fällig sind, machen sie zu Organismen, die sich für 

 den Kreislauf der Materie von großer Bedeutung erweisen. 



Aber auch die landwirtschaftliche und technische Bakterio- 

 logie erfuhren während dieser Zeit eine mächtige Entwicklung. Es ist 

 noch nicht lange her, seit List er und Hueppe die ersten Milchsäure- 

 bakterien in Reinzucht erhielten. Heute steht die Mykologie des 

 Molkereiwesens in hoher Blüte. Zahlreiche wissenschaftlich be- 

 deutsame Feststellungen wurden gemacht und insbesondere für die 

 Praxis der Butterbereitung und Käsefabrikation verwertet. Ebensowenig 

 blieb die Bodenbakteriologie zurück. Die Untersuchungen von Hell- 

 riegel und Wilfarth über die Stickstoff bindung durch Leguminosen- 

 knöllchen, denen bald die Reinzucht des Bacterium radicicola durch 

 M. W. Beijerinck folgte, die Entdeckung freilebender stickstoffixierender 

 Organismen durch Winogradsky, Beijerinck, Löhnis, die Auffindung 

 nitrifizierender Mikroorganismen durch Winogradsky, stellen die wich- 

 tigsten Etappen der von zahlreichen hervorragenden Forschern aus- 

 geführten Untersuchungen dar, die zuletzt dahin zielen, die Boden- 

 fruchtbarkeit und den Ernteertrag zu erhöhen, der Landwirt- 

 schaft Werte zu erhalten und neue Werte zu schaffen. 



Auch die zahlreichen Untersuchungen auf dem Gebiete der My- 

 kologie der Nalu'ungsmittelge werbe , des Holzes, der Lederfabrikation, 

 der Rotte der Textilpflanzen, der Reinigung der Abwässer sind lauter 

 Arbeiten, die neben der Lösung wissenschaftlicher Fragen sich immer 

 wieder von unmittelbarer praktischer Bedeutung für die Industrie, die 

 Technik, die Hygiene, die verschiedensten Gewerbe, für die Landwirt- 

 schaft erwiesen. 



In engem Zusammenhang damit stehen auch jene zahlreichen 

 Forschungen, die sich auf die durch Pilze verursachten Krankheiten 

 der landwirtschaftlichen Kulturpflanzen und Nutztiere beziehen. 



Viele rein botanisch-wässenschaftliche Fragen werden Ihrer Lösung 

 zugeführt und wirken befruchtend auf die technischen Probleme der 

 Mykologie ein. 



Waren anfänglich fast ausschließlich die Mediziner und in der Praxis 

 der Gärungsgewerbe stehende Forscher auf dem Gebiete der Gärungs- 

 physiologie, landwirtschaftlichen und technischen Mykologie tätig, so 

 sehen wir nunmehr nicht bloß in allen Staaten zahlreiche technisch- 

 bakteriologische und landwirtschaftlich -bakteriologische Institute und 



