Die enzymatische Natur der Harnsäure- und Hippursäure-Gärung. 123 



Die mit den Filtraten versehenen Harnsäurelösungen und Hippur- 

 säurelösungen waren während der 24 Stunden vollkommen steril geblieben, 

 wie sich daraus ergab, daß bei Übertragung mehrerer Tropfen dieser 

 Lösungen mit sterilen Pipetten in sterile Nährböden (Bouillon-Gelatine, 

 Bouillon-Agar, Würze-Agar, Molken- Agar, Bier- Agar, Apfelmost-Gelatine, 

 harnsäure- und hippursäurehaltige mineralische Zuckerlösung, Kartoffel- 

 Streifen) keinerlei Bakterien- oder Schimmelpilzentwicklung eintrat. 



Ein Niederschlag, der durch Zusatz von öOproz. Alkohol zum Asper- 

 gillus-Filtrat erhalten wurde, rief beim Einbringen in eine Harnsäure- 

 und eine ffippursäurelösung gleichfalls eine Zersetzung dieser Säuren, 

 ein solcher aus dem Cladosporium- Eiltrat gewonnener, nur von Haru- 

 säui'e unter Ammoniakbildung hervor. 



Meine Versuche ergaben demnach die nachfolgenden Resultate: 



1. Die Harnsäure- und Hippursäuregärung durch Schim- 

 melpilze erfolgt durch ein von diesen erzeugtes Enzym. 



2. Das Enzym der Harnsäuregärung ist von dem der Hip- 

 pursäuregärung verschieden. 



3. Für Aspergillus niger wird von vielen Forschern^) die Fähig- 

 keit zur Assimilation des freien Luftstickstoffs behauptet. Bei Züchtung 

 des Pilzes in harnsäure- oder hippursäurehaltigen Nährlösungen hat man 

 also bei der Beurteilung der Assimilationsfähigkeit dieser Verbindungen 

 mit einer sehr zu beachtenden Fehlerquelle zu rechneu. Durch die vor- 

 liegenden Versuche mit dem Filtrat der Pilzkultur und dem durch Al- 

 kohol-Fällung erhaltenen Enzym -Niederschlage wurde nun tatsächlich 

 nachgewiesen, daß Aspergillus niger zur Zersetzung von Harnsäure 

 und Hippursäure unter Ammoniakbildung befähigt erscheint. 



Weitere Untersuchungen über die Jüigenschaften dieser beiden En- 

 zyme werden folgen. 



Schell mann-) hat harnsäure- und hippursäurezersetzende Bakterien 

 aufgefunden, die nur die eine dieser Säuren, nicht aber die andere zu 

 zersetzen vermögen; Untersuchungen über die Enzymwirkung derartiger 

 Bakterien auf Harnsäure und Hippursäure wird eine zweite Mitteilung 

 bringen. 



^) Die Literaturnachweise findet der Leser in meiner kürzlich erschienenen „Ein- 

 führung in die Agrikulturmykologie I. Teil, Bodenbakteriologie", Berlin 1912. 



^) W. Schellmann, Über hippursäurezersetzende Bakterien. Dissert. Göttingeu, 1902. 



Zcitschr. f. Garungsphysiolog-ie. Bd. I. 



